Petitchef

APERITIVO DE PULPO CON TOMATES SECOS

Entrante
8 porciones
1 hora
35 min
Medio

Ingredientes

8

Preparación

  • Ponemos agua a hervir con un buen puñado de sal, la cebolla , la hoja de laurel y las patatas peladas.
  • Cuando empiece el agua a hervir metemos el pulpo, (que previamente habremos descongelado), y cuando arranca a hervir lo tenemos 30-35 minutos.
  • Mientras habremos puesto un puñadito de tomates secos con su aceite (yo los tengo ya previamente en un tarro conservados en aceite de oliva) y cortamos el diente de ajos a rodajas y añadimos. Dejamos macerar el ajo en este aceite con los tomates durante una hora más o menos para que coja el sabor.
  • Escurrimos el pulpo, desechamos el agua y la cebolla y reservamos la patata hervida.
    Dejamos templar todo y troceamos tanto el pulpo como la patata.
  • Montamos el plato con una cama de patata, encima el pulpo troceado, y regamos con el aceite de los tomates (del que habremos retirado los ajos. Se pueden dejar pero yo encuentro demasiado fuerte el ajo crudo).
  • Añadimos los tomates secos y espolvoreamos con pimentón dulce y picante al gusto. Un poquito de sal Maldon por encima y a servir!

También te puede gustar

YouTube


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

28/02/2014

Me pongo de inmediato manos a la obra no lo dejare para otro dia te animas mari

(0) (0) Abuso
28/03/2012

Lo hare,estoy seguro que es sabrosisimo!

(0) (0) Abuso
26/03/2012

Me encantò.

(0) (0) Abuso
26/03/2012

SEGURO QUE ES RICO PERO DEMASIADO TRABAJO POR QUE ME PARECE UN PLATO BASTANTE SENCILLO CREO QUE SE PUEDE MEJORAR Y AHORRAR TIEMPO

(0) (0) Abuso
24/03/2012

Rico, rico.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Aperitivo de mejillones con verduras
Aperitivo de mejillones con verduras
4 porciones
35 min
Medio
4 / 5
Receta Aperitivo de langostinos con salsa de pistachos
Aperitivo de langostinos con salsa de pistachos
4 porciones
30 min
Medio
4.3 / 5
Receta Aperitivos crujientes de vieiras
Aperitivos crujientes de vieiras
12 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.8 / 5
Receta Risotto vegetariano con tomates secos y setas
Risotto vegetariano con tomates secos y setas
2 porciones
55 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Degustando el territorio espanol Degustando el territorio espanol Truco casero: ¿Cómo pelar almendras? Truco casero: ¿Cómo pelar almendras? Cookies, 12 recetas en todo su esplendor Cookies, 12 recetas en todo su esplendor

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto