Confit de pato con peras y reducción de pedro ximenez

Name: Confit de pato con peras y reducción de pedro ximenez
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 Kg de Confit de Pato; 300 g de Vino Pedro Ximénez; 80 g de Azúcar; 2 Peras; Sal; Pimienta

Plato

Medio

1 hora

587 Kcal

Enorme y fácil, motivarse inmediatamente!

Ingredientes

1/2 Kg de Confit de Pato
300 g de Vino Pedro Ximénez
80 g de Azúcar
2 Peras
Sal
Pimienta

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Preparación

Preparación25 min

Cocción35 min

Sacaremos el magret de pato de una lata que viene con su propio jugo. Lo desgrasaremos.
En una sartén bien caliente doraremos las peras y reservaremos(no hace falta nada de aceite).
Ahora freiremos sin aceite el pato(ya que éste posee por sí sola mucha cantidad de grasa).
Una vez terminado de hacer el Pato eliminamos el exceso de grasa e introducimos el vino y el azúcar hasta que reduzca a la mitad.Emplataremos.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 587Kcal

Carbohidratos: 35.7g
Grasa total: 17.7g
Grasa sat.: 8g
Proteínas: 51.6g
Fibras: 2.6g
Azúcar: 35.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 19

Información nutricional para 1 porción (375g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4/5, 2 votos 1 comentario

anonymous

08/12/2012

Maravilloosa rapida yligera

abuso