Ponga en el vaso el vino, la pimienta en grano, los higaditos y la carne de pollo en trozos. Programe 8 minutos, 90º, velocidad 2. Cuando termine, cuele con el cestillo y tire el caldo de coción.
Vuelva a poner en el vaso la carne y los higaditos, la mantequilla, la sal, la pimienta y el Pedro Ximénez. Triture 1 minuto velocidad progresiva 5-10.
Compruebe que está todo bien triturado y vierta en un molde o en varios moldes. Deje enfriar y reposar en el frigorífico, mejor de un dia para otro.
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