Pollo al Pedro Ximénez

Name: Pollo al pedro ximénez
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg pechuga de pollo en trozos grandes; 70 g jamón serrano en lonchas con su grasa; 1 cebolla grande; 150 ml Pedro Ximenez; aceite de oliva; sal; pimienta

El vino le da un sabor suavemente dulce y delicioso. Hay que hacerla.

Plato

1 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

1 kg pechuga de pollo en trozos grandes
70 g jamón serrano en lonchas con su grasa
1 cebolla grande
150 ml Pedro Ximenez
aceite de oliva
sal
pimienta

Costo estimado: 15.89€ (15.89€/porción)

Preparación

En una cacerola con aceite bien caliente echamos el pollo salpimentado y dejamos dorar, sacamos y reservamos.
En el mismo aceite, sofreímos la cebolla picadita,
Cuando esté pochada, echar el pollo y el jamón cortado en tiritas pequeñas.
Le damos unas vueltas y rociamos con el vino y dejamos hacer a fuego suave unos 15 minutos, dejando reducir el vino y haciendose una salsa espesita.
Servir con patatas cocidas.

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