Pollo con ciruelas al pedro ximenez

Ingredientes

• 8-9 muslitos de pollo
• 120 g ciruelas pasas
• 150 ml Pedro Ximenez ( es un vino dulce)
• 150 ml agua
• 1 cebolla grande
• 4 patatas grandes
• sal

Preparación

• En un bol muy grandote se echa la cebolla picadita, el vino, el agua, y las ciruelas picaditas, mezclar bien, después agregar el pollo limpio y sal y mezclar todo bien para que se integre todo, dejar el pollo macerar 2 horas.
• Colocar en una bandeja de horno las patatas laminadas haciendo una cama, salar un poquito, agregar el pollo con todo el contenido del bol por encima, y hornear 180º según horno, el mío necesita menos grados, hasta que el pollo esté hecho y doradito, darle la vuelta antes de que termine la cocción para que se dore por las dos caras.
• Comprobar a mitad de cocción que no se quede seco, y bañar el pollo con su salsa de vez en cuando.

Preguntas

Fotos de miembros