Pollo con ciruelas, orejones y piñones.

Ingredientes

• 1 pollo cortado a octavos
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate pequeño
• 50 grs. de ciruelas pasas
• 50 grs. de orejones
• 50 grs. de piñones
• medio palito de canela
• medio vaso de vino blanco
• aceite
• sal y pimienta

Preparación

• Salpimentar el pollo y dorar en una cazuela amplia, antes lo hacía en cazuela de barro y ahora en una de hierro.
• Una vez bien dorado añadir la cebolla en juliana, los ajos enteros y ligeramente machacados, el tomate pelado y a trozos y el medio palito de canela.
• Cuando esté toda la verdura medio pochadita añadir el vino.
  
  Después de un ratito de chup chup, añadir las ciruelas, los orejones y las pasas, y dejar un ratito más a fuego lento.

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