Pollo con piñones

Ingredientes

• 8 muslitos de pollo
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 80 g de piñones
• 2 cucharadas de miel
• un vaso de vino blanco seco
• aceite de oliva
• sal
• un puñadito de pasas

Preparación

• Ponemos las pasas a remojo en el vino. Sazonar los muslitos y sofreirlos en una sartén hasta que estén dorados. Retirarlos y reservar.
• Picar las cebollas y los ajos finamente y rehogarlos en la misma sartén durante unos minutos hasta que empiecen a tomar color.
• Incorporar el pollo y regar con el vino. Dejar reducir unos minutos, agregar los piñones las pasas y la miel.
• Mezclar todo bien y cocer durante 15 minutos. Servir. Podemos acompañar con arroz blanco o puré de patatas.

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