PECHUGAS DE POLLO AL PEDRO XIMENEZ

Name: Pechugas de pollo al pedro ximenez
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg. de Pechugas de Pollo; 1 Vaso (de vino) de Pedro Ximenez; 1 Cebolla; 2 Cucharadas de Azúcar Moreno; Una pizca de 5 pimientas (lo encontrais envasado con molinillo en el supermercado); 6 Cucharadas de Aceite de oliva; Sal

Una receta con un sabor sorprendente.

Plato

2 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 Kg. de Pechugas de Pollo
1 Vaso (de vino) de Pedro Ximenez
1 Cebolla
2 Cucharadas de Azúcar Moreno
Una pizca de 5 pimientas (lo encontrais envasado con molinillo en el supermercado)
6 Cucharadas de Aceite de oliva
Sal

Preparación

Cortamos la cebolla en tiritas finas. Ponemos en un cazo o una sarten alta, un chorro de aceite de oliva y calentamos, añadimos la cebolla y dejamos rehogar hasta que empiece a transparentar, echamos el azúcar moreno y removemos, para caramelizarla.
Cortamos el pollo en medallones, y lo salamos, añadimos a la sartén dando vueltas para que se impregne bien, lo espolvoreamos con las 5 pimientas.
Regamos con el vino y dejamos reducir a fuego medio durante 20 mín. (hasta que quede una salsa melosa), moviendo de vez en cuando.
Una receta dulce que te sorprenderá.

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