Petitchef

Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. paso a paso

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
4 pechugas de pollo

2 cebollas grandes

4 dientes de ajo

Vino blanco o cava

100 g de miel

50 ml de salsa de soja

100 g de paté de foie de pato


Aceite de oliva

Pimienta molida

Sal

Preparación

  • Limpiamos de grasa las pechugas. Abrimos las pechugas de pollo. Salpimentar y untar con el paté de foie. Este es el que usar, uno de Mercadona que aguanta perfectamente la temperatura del horno sin fundirse.
  • Ponemos encima unas cuantas pasas. Cerramos y bridamos. Ponemos las pechugas en una fuente para el horno. Añadimos la cebolla y los ajos cortados.
  • Regamos con un poco de aceite de oliva y de vino blanco (Como se me olvido salpimentar las pechugas en su momento lo hice ahora). Horneamos a 200º unos 20 minutos con calor circular. Así están pasado el tiempo.
  • Mezclamos la soja con la miel ligeramente templada. Rociamos las pechugas con esta mezcla y volvemos a hornear unos 10 minutos más.
  • Sacamos del horno y en caliente cortamos el hilo de bridar. Dejamos templar las pechugas, así las cortaremos sin problemas. Trituramos la cebolla y los ajos y ponemos a reducir junto con todo el jugo. Cortar las pechugas y servir con la salsa.

Fotos

Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. Paso a paso, foto 1
Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. Paso a paso, foto 2
Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. Paso a paso, foto 3
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Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. Paso a paso, foto 14
Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. Paso a paso, foto 15
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Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. Paso a paso, foto 17

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

trochi, 27/10/2013

Uhhh.....buenisima pinta!!!!

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