Petitchef

Pedro ximenez

148 recetas
Receta Carrillera de cerdo ibérico con manzana caramelizada

Carrillera de cerdo ibérico con manzana caramelizada

(4 votos), (25)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 4 carrilleras de cerdo ibérico 1/2 cebolla 4 cucharadas de tomate natural triturado 2 ajos (pelados y enteros) 1 hoja de laurel 1 manzana (en dos mit...
Receta Estofado de jibia y judias

Estofado de jibia y judias

(3 votos), (2)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 jibia ó sepia de 1 kg 250 g de almejas 400 g de judías blancas cocidas 1 kg de tomate raf maduros 1 cucharadita de pimentón picante ahumado una cop...
Receta Bizcocho de navidad thermomix

Bizcocho de navidad thermomix

(3 votos), (9)
Otro Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 1 cubilete de pasas, 1 cubilete de almendras, 1 cubilete de piña deshidratada, 1 cubilete de dátiles con nueces El Datilero, 1 cubilete de orejon...
Receta Albóndigas con paté y salsa de px y piñones (thermomix)

Albóndigas con paté y salsa de px y piñones (thermomix)

(2 votos), (14)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Para macerar la carne: 50 g. de cebolla 1 diente de ajo 25 ml. de leche un trozo de pan duro 1 huevo 500 gr. de carne picada mixta 80 gr. de paté al ...
Receta Estofado de ternera con patatas fussion cook

Estofado de ternera con patatas fussion cook

(2 votos), (18)
Plato Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: Ternera Patatas Cebolla Ajo, aceite, sal, pimienta, laurel Vino Pedro Ximenez Puerro...
Receta Solomillo de ternera y frutos rojos macerado en soja

Solomillo de ternera y frutos rojos macerado en soja

(3 votos), (5)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Solomillo de ternera ("tournedo"). Champiñones. Frutos rojos (arándanos, moras y frambuesas). Para el marinado: Soja. Mostaza a la antigua. Pedro Xi...
Receta Salsa de cebolla confitada. paso a paso

Salsa de cebolla confitada. paso a paso

(2 votos), (12)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 3 cebollas grandes Aceite de oliva virgen extra 1 vasito de vino Pedro Ximenez 1 vaso de cocacola normal 1 brick (200ml) de nata líquida 1 pizca de s...
Receta Ensalada de fresas en su jugo y kikos

Ensalada de fresas en su jugo y kikos

(1 voto), (52)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: Fresas Canónigos y brotes de lechuga varios Azúcar Pimienta negra Mozarella fresca Kikos tiernos Mr.corn Reducción Pedro Ximénez Sal Aceite ...
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Menú diario

Receta Filetes de lomo rellenos con salsa de p.x.

Filetes de lomo rellenos con salsa de p.x.

(1 voto), (5)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: filetes de lomo una loncha de jamón York queso ½ cebolla un buen chorro de vino Pedro Ximénez unas setas...
Receta Conejo con almendras

Conejo con almendras

(1 voto), (11)
Plato Fácil 25 min 40 min
Ingredientes: 1 Conejo, troceado 1 Cebollas 2 Tomates Panceta Harina cominos molidos, una pizca cúrcuma una pizca 2 cucharas de vinagre 1 litro de leche Aceite de ...
Receta Solomillo iberico con compota de manzana

Solomillo iberico con compota de manzana

(1 voto), (12)
Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 solomillo ibérico. 1 cebolla tierna. 2 manzanas reinetas 1 vaso de Pedro Ximenez. 1 vaso de vino blanco seco. sal, pimienta y aceite....
Receta Solomillo de cerdo con mostaza al px

Solomillo de cerdo con mostaza al px

(1 voto), (2)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo. 1 Cebolla. 4 Dientes de ajos. 1 Zanahoria. 1 Trozo de puerro. 3 Papas. Una cucharada sopera de mostaza. Aceite de Oliva. Medio ...
Receta Hojaldre de puerros con queso de cabra

Hojaldre de puerros con queso de cabra

Entrante Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre rectangular (230 gr) 3 puerros 100 gr de queso de cabra 100 ml de vino dulce tipo Pedro Ximenez 1 cda de miel Aceite sal y...
Receta Tapa de queso de cabra y morcilla de burgos

Tapa de queso de cabra y morcilla de burgos

Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Masa de Hojaldre 1 Morcilla de Burgos 1 Rulo de Queso de Cabra Mermelada de Cebolla (aquí la venden ya preparada pero pronto les pasaré la receta...
Receta Bombones salados rellenos de mi-cuit

Bombones salados rellenos de mi-cuit

Postre Fácil 15 min 3 min
Ingredientes: 200 gr de chocolate 100 gr de mi-cuit de oca 2 cucharaditas de Pedro Ximenez 1 cucharada de gelatina de vino tinto Sal Pistachos (para decorar)...
Receta Ensalada de arroz, fresas y aguacate

Ensalada de arroz, fresas y aguacate

Entrante Fácil 25 min 25 min
Ingredientes: 2 hojas grandes de lechuga ensalada de arroz o de pasta o cualquiera que tengamos que nos haya sobrado fresas 1/2 aguacate vinagre de módena, aceite ...
Receta Ternera con tomates deshidratados

Ternera con tomates deshidratados

Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: - 750 g de carne de guisar de ternera - 8 tomates deshidratados Trevijano - 8 dientes de ajo - 4 cucharadas soperas de salsa de soja - 4 cucharadas so...
Receta Ensalada de salmón ahumado con verduras de temporada y ajoblanco

Ensalada de salmón ahumado con verduras de temporada y ajoblanco

Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 300 g de salmón ahumado verduras de temporada 2 vasos de ajoblanco aceite de oliva virgen extra vinagre de Jerez 1 copa de Pedro Ximenez...
Receta Sargo al px

Sargo al px

Plato Fácil 20 min 3 min
Ingredientes: un sargo de ración por persona patatas pimiento rojo pimiento verde cebolla tomate maduro sal aceite de oliva ajo vino Pedro Ximénez...
Receta Quiché de chalotas

Quiché de chalotas

Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Masa quebrada con thermomix 300 gr de harina 125 gr. de mantequilla 70 gr. de agua una cucharada de sal otra de azúcar 6 chalotas una hoja de laurel...
Receta Carrilleras de cerdo al px (fussioncook)

Carrilleras de cerdo al px (fussioncook)

Plato Medio 15 min 35 min
Ingredientes: 1 kilo de carrilleras 1 cebolla grande 1 diente de ajo 200 cc de agua 200 cc de vino Pedro Ximenez 2 cucharadas de miel aceite Sal...
Receta Receta del chef koldo rodero, rougie en la alta gastronomia

Receta del chef koldo rodero, rougie en la alta gastronomia

Aperitivo Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 foie gras de pato crudo (500g) 20 cl de leche 10 cl de nata Para la ensalada: Hojas de mizuna Pimienta de sechuang Flores silvestres Hojas de...
Receta Langostinos al horno

Langostinos al horno

Plato Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: 1500 g de langostinos frescos o congelados ajo deshidratado ó 2 dientes de ajo Cayena en polvo Sal, pimienta blanca aceite y un buen chorro de Oporto...
Receta Champiñones rellenos de jamón con reducción de px

Champiñones rellenos de jamón con reducción de px

Plato Medio 25 min 20 min
Ingredientes: -champiñones -1/2 cebolla -jamón serrano -sidra -Pedro Ximénez -una cucharada de azúcar -aceite de oliva...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué alimento cocinas más durante este periodo de confinamiento?
Voto