Comida del domingo: 50 recetas irresistibles entre la cocina de siempre y propuestas más actuales
El domingo tiene un aroma inconfundible: el de los platos que se cocinan despacio en la cocina y el de la mesa puesta para una comida especial. La comida del domingo es mucho más que una costumbre culinaria: es un momento para compartir, charlar, reír y disfrutar de esas recetas que saben a hogar.
Desde primeros platos contundentes y reconfortantes hasta segundos sabrosos, sin olvidar los postres más tentadores, cada elaboración se convierte en la excusa perfecta para reunirse y disfrutar del placer de comer bien. En los últimos años, el menú de la comida del domingo ha evolucionado y se ha vuelto todavía más rico y creativo. Junto a grandes clásicos como la lasaña, los canelones, los asados o el tiramisú, hoy también tienen cabida platos nuevos, preparaciones más rápidas e ideas originales que sacan partido a los ingredientes de temporada. El resultado es una comida dominical que conserva todo el encanto de la cocina casera, pero con un aire más actual y creativo.
Si te preguntas qué cocinar para la comida del domingo, aquí tienes 50 recetas fáciles y apetecibles de entrantes, primeros, segundos, guarniciones y postres, perfectas para componer un menú completo y convertir el domingo en una auténtica fiesta alrededor de la mesa.
Entrantes para la comida del domingo: ideas apetecibles para abrir el menú
Los entrantes de la comida del domingo son una buena forma de abrir el menú y marcar desde el principio el tono de la mesa. En muchas familias se sigue apostando por recetas sencillas de siempre, aunque cada vez es más habitual incluir también versiones renovadas que aportan variedad y un punto distinto. Alternar entrantes clásicos con propuestas más actuales permite crear un comienzo de comida animado y compartido, perfecto para ir despertando el apetito mientras llega el primer plato.
Para el aperitivo , te proponemos una receta ultra fácil, sin cocinar y especialmente express: rollos de lomo y queso crema de cabra . Con un toque de cebollino tendrás suficiente para presentar a tus invitados una receta diferente. Además, esta es...
Esta ensaladilla de sardinas no es sólo una receta súper rápida de hacer, sino que además la podemos elaborar con ingredientes que todos tenemos por casa. Es un aperitivo perfecto para un picoteo entre amigos o cualquier otro tipo de celebración, ya...
Hay combinaciones que no fallan a la hora del aperitivo, y la del salmón ahumado con crema de queso es una de ellas. Si además se acompaña de alcaparras, eneldo fresco y un toque de ralladura de limón, el resultado se convierte en un aperitivo...
Estos tortelloni fríos , elaborados con bresaola o, si lo prefieres, con finas lonchas de cecina , son un entrante rápido, ligero y lleno de sabor, perfecto tanto para un aperitivo especial como para una cena sin complicaciones. Se preparan sin...
Con ingredientes simples y una preparación rápida, podrás disfrutar de un delicioso entrante o aperitivo para compartir: unos buñuelos de guisantes, queso feta y menta preparados en la freidora de aire. Una excelente alternativa vegetariana a los...
¿No tienes mucho apetito con este calor? Te proponemos una receta rápida, fresca y sabrosa para aliviar el gusanillo sin sentirnos pesados después: ¡Unas tostas! Hazte con una rebanada de un buen pan casero, esta será nuestra base sobre el untaremos...
Muy fácil de preparar, rápida y económica, esta receta de pimientos rojos asados en freidora de aire se convertirá en un imprescindible de nuestros platos veraniegos :-) La ventaja de esta receta es que se puede utilizar de muchas maneras: como...
Estos flanes salados parten de una combinación sencilla que siempre funciona: champiñones y espinacas salteados con ajo, chalota y un toque de perejil. El aroma que dejan en la sartén ya anticipa lo que viene después. Al unir esas verduras con una...
Estos minis cheesecake salados con tomates cherry y albahaca son una idea sabrosa y muy apañada, perfecta como aperitivo frío , tentempié veraniego o para servir en un bufé. La base, hecha con galletas saladas y mantequilla, queda firme y...
Como ya sabes, nos encanta servir tanto nuestros entrantes como aperitivos en vasitos. Y es que, con poco esfuerzo conseguimos dar un toque chic y elegante en nuestra mesa. Una idea fantástica para comenzar nuestras comidas navideñas o para...
Primeros platos para la comida del domingo: entre recetas de la abuela y versiones renovadas
Los primeros platos de la comida del domingo suelen ser los grandes protagonistas de la mesa. La pasta fresca, las recetas al horno y los arroces melosos forman parte de ese recetario casero y generoso que nunca falla. Pero, junto a esos clásicos, cada vez aparecen más versiones reinterpretadas, que revisan las recetas de siempre con ingredientes distintos o presentaciones más actuales. El resultado es un menú dominical variado y abundante, capaz de sorprender sin perder el vínculo con la tradición.
La lasaña de salmón con queso burrata y pistachos es un plato elegante y sorprendente, perfecto cuando se quiere llevar a la mesa algo realmente especial. Capa tras capa se alternan láminas de lasaña suaves y envolventes con salmón marinado en...
Para un plato vegetariano deliciosos y reconfortante, ¡opta por unos ricos ñoquis o gnocchi con salsa pesto ! Pero no se trata de utilizar ñoquis industriales y salsa ya preparada, nada de eso, aquí lo hacemos todo casero y lo mejor es que no...
Si buscas un plato reconfortante que puedas preparar sin esfuerzo, estas crepes saladas con ricotta y champiñones son una de esas recetas que pasan directo a la lista de imprescindibles. Combinan una ricotta suave y cremosa con champiñones de sabor...
La cocina italiana es famosa por su sencillez y sabor auténtico. Este plato de pasta con salchichas frescas y salsa de tomate lo demuestra perfectamente: con solo unos pocos ingredientes de calidad , se logra una mezcla de sabores increíble. La...
Hace algún tiempo preparamos unos linguini con marisco congelado y fueron todo un éxito . Así que decidimos recrear esa magia en un risotto igualmente delicioso y súper práctico . Lo mejor de esta receta es que se prepara en un abrir y cerrar...
Si tuviéramos que elegir un plato capaz de poner de acuerdo a todo el mundo, probablemente sería la lasaña a la boloñesa . Con sus capas generosas de pasta, una salsa cocinada a fuego lento, bechamel cremosa y un gratinado dorado con parmesano, es...
¿Alguien puede resistirse al sabor de una buena crepe? ¡A nosotros nos encantan! Los dulces están riquísimos pero los salados no se quedan atrás. Y para que puedas comprobarlo, hemos hecho esta receta de crepes rellenos de bechamel, queso y jamón...
El risotto de gambas y limón es un plato icónico de la cocina italiana, perfecto para ocasiones especiales (como una cena romántica ❤️). Con un sabor refinado y equilibrado, este risotto fusiona la cremosidad del arroz con el dulzor de las gambas y...
Hoy nos vamos a Italia con una deliciosa, ultrasuave y reconfortante receta: ¡ Gnocchi alla sorrentina ! Esta receta vegetariana suele cocinarse en forma de gratinado al horno, pero hemos ideado una versión superfácil que puede hacerse en una...
La pasta cremosa con champiñones y nata es un clásico que nunca falla. Suave y sabrosa, combina la delicadez de los champiñones con la intensidad del parmesano y la untuosidad de la nata, creando una salsa que lo envuelve todo. Mientras las setas se...
Segundos platos para la comida del domingo: recetas sabrosas entre tradición y nuevas versiones
Tras un importante primer plato, llegan los platos principales de la comida dominical, a menudo caracterizados por preparaciones más elaboradas y sabrosas. Asados, albóndigas y platos al hornosiempre han sido protagonistas de la cocina dominical. Junto a estos grandes clásicos, también hay lugar para platos principales revisitados, más rápidos o con nuevas combinaciones, perfectos para quienes desean renovar su menú dominical sin renunciar al sabor.
En la freidora de aire , las albóndigas tienen un enemigo silencioso: la deshidratación. El aire caliente dora rápido, sí, pero también seca con la misma velocidad si la masa no está bien planteada. Por eso esta receta funciona: no se basa en “meter...
Hay platos que, solo con su olor, empiezan a conquistar antes incluso de llegar a la mesa. Este gratinado de patatas y setas juega con esa expectación doméstica: las patatas se ablandan hasta casi deshacerse, las setas aportan ese punto profundo...
Hay platos que encajan igual de bien en una cena especial que en una comida entre semana. El salmón en costra de pistachos es uno de ellos. Une lo saludable con el placer de comer algo sabroso y bien presentado, sin complicaciones innecesarias....
Reinventa un clásico de la cocina italiana con nuestra receta de Milanesa de berenjena , una versión vegetariana deliciosa y saludable preparada en la ¡freidora de aire! Imagina el crujiente dorado de una milanesa de schnitzel , pero con berenjena en...
En Italia no faltan especialidades deliciosas: pizza, tiramisú, pasta... Pero entre ellas también está la berenjena a la parmesana o melanzane alla parmigiana . Se trata de un gratinado vegetariano sencillo y exquisito, ideal para conseguir que...
La frittata es una elaboración clásica italiana que puede recordarnos a la tradicional quiche francesa o a una tortilla española. El concepto es fácil: a una base de huevo batido le añadiremos, algún elemento lácteo graso (en nuestro caso queso...
Preparar recetas sabrosas con la olla rápida, u olla a presión, es muy fácil y práctico. En pocos minutos, toda la familia podrá estar disfrutando de un lomo de cerdo bien jugoso como este que os traemos hoy. Nos gusta utilizar esta pieza del cerdo ya...
Una receta tradicional que gusta a todo el mundo: albóndigas en salsa . Hay muchas formas de preparar este plato familiar que pasa de generación a generación. Cada abuela tiene sus propios secretos para hacerlas jugosas y conseguir el máximo sabor....
Eres amante del dulce / salado? ¡Te encantará nuestra receta de cordero confitado con miel y tomillo! Una preparación fácil de reproducir y que permitirá exhibirte en tus reuniones ;) Una idea perfecta para la comida de fiesta, el almuerzo familiar de...
¿Y si reinventamos el clásico pastel de carne … pero sin carne? Este plato de otoño lo tiene todo: una base tierna de calabaza y patata , un relleno cremoso de champiñones salteados y queso scamorza ahumado que se funde al cortar, y una corteza...
Guarniciones para la comida del domingo: los platos que completan el menú
Las guarniciones de la comida del domingo tienen la misión de acompañar a los segundos y hacer que el menú resulte más equilibrado. Las recetas más apreciadas alternan acompañamientos tradicionales, como las patatas asadas, con preparaciones de verduras más ligeras y actuales. Elegir guarniciones variadas permite enriquecer el menú dominical con sabores y texturas diferentes.
Hay platos que nacen del ingenio más elemental y acaban rozando la perfección. Estas patatas cacio e pepe se inspiran en uno de los grandes iconos de la cocina romana : la pasta del mismo nombre, elaborada solo con queso pecorino y pimienta negra ....
¿Necesitas una guarnición fácil , rica y que siempre queda bien? Este salteado de champiñones es justo eso. Sirve para todo: con huevos, arroz, pasta, carne a la plancha o incluso solo, con pan. Y lo mejor es que se hace en un momento con...
Si buscas una forma original de disfrutar de tus zanahoria , ¡en esta receta las glaseamos con miel y clementinas y quedan de 10! Imagínate unas zanahorias tiernas, ligeramente dulces gracias a la miel, con ese pequeño toque ácido de las clementinas...
La patata es sin duda el acompañamiento perfecto de cualquier plato. Económico, práctico y versátil, este tubérculo no deja de sorprendernos. Y hoy te traemos la receta perfecta para tu comida familiar del domingo: ¡ patatas asadas al horno ! Para...
Es un hecho, siempre tenemos una berenjena en el fondo de nuestra nevera. A veces, incluso un poco mustia porque se nos ha olvidado que estaba ahí. Pues bien, esta fantástica hortaliza, llena de propiedades nutricionales y muy baja en calorías ,...
¿Buscas un acompañamiento fácil para tus pescados y carnes? Nuestra sabrosa receta de puerros cremosos te seducirá. Además, será una buena oportunidad para hacer comer verduras a los peques :)
Estas patatas blanditas y esponjosas pueden servirte como un buen acompañamiento, ya sea de carne, verduras o pescado. Es una alternativa al típico puré de patatas ;) Sigue nuestro paso a paso para no perderte detalle ↓
Las berenjenas y los pimientos asados son un auténtico concentrado de aromas y sabores mediterráneos . El dulzor de los pimientos amarillos y rojos se mezcla con la textura tierna y melosa de las verduras, mientras la cebolla y el ajo van soltando...
Postres para la comida del domingo: tradición y capricho para cerrar el menú
El postre del domingo es ese momento que todos esperan. Después de una comida abundante y compartida, servir algo dulce es la mejor manera de poner el broche final al menú. También aquí la tradición se cruza con la modernidad: junto a los clásicos de siempre, aparecen postres reinterpretados, más ligeros o presentados de otra manera.
Hay pocos postres tan hogareños como una tarta de mermelada de fresa: huele a casa, a sencillez y a meriendas de las que apetecen siempre. En Italia a esta tarta la llaman crostata y se hace con pasta frolla , que, para entendernos, es como una masa...
Hay postres que invitan a quedarse en la mesa un poco más. Este tiramisú de limón es uno de ellos. Ligero y con una frescura vibrante, toma lo mejor del clásico tiramisú italiano y lo transforma con una nota cítrica que despierta el paladar. En...
¿Te apetece un postre ligero sin tener que complicarte mucho en la cocina? Este flan de skyr es justo lo que estabas buscando. Con sólo unos pocos ingredientes y un rápido horneado, vas a conseguir un postre de textura suave y sedosa que te...
En Petichef, amamos el cheesecakes , pero sabemos que, por su contenido en grasas y calorías, es un placer para disfrutar con moderación… ¡O mejor aún, con una versión más saludable! ¿Crees que no es posible? Echa un ojo a esta receta, mucho más...
Bizcocho que viene desde la isla de Capri en Italia, un postre con un intenso sabor de chocolate, fácil de hacer y con un resultado suave. Sin duda, ningún miembro de la familia se podrá resistir! El ingrediente que hará toda la diferencia? La...
¿Conoces L'amandier ? Si no es así, ¡tiene que probar urgentemente este postre de origen francés a base de almendras ! Con una textura extra ligera y un sabor inigualable que conquistará tu paladar. Además de ser absolutamente deliciosa, esta...
¿Ganas de algo dulce? Un postre de manzana! Fácil de hacer, y a todo el mundo le gusta. Hoy, le proponemos nuestro postre favorito: ¡la torta de manzana! ¿Y qué mejor especia que la canela para asociar con esta fruta tan perfecta? Con solo unos pocos...
La panna cotta es uno de los postres italianos más fáciles de preparar y se adapta muy bien a cualquier situación: desde un almuerzo cotidiano hasta comidas más sofisticadas. La elaboración base de una panna cotta es muy sencillo luego, sólo tendremos...
¡Atención a todos los amantes del tiramisú! Les traemos una delicia irresistible y adictiva: ¡ Trufas de tiramisú ! Estos pequeños y exquisitos bombones reúnen todo lo que amamos de un tiramisú tradicional: un suave y cremoso mascarpone, un sutil...
Petitchef te acerca un trocito de Italia. Mascarpone, bizcochitos mojados en café... ¿sabéis de qué hablamos, no? ;D ¡ El tiramisú ! Perfecto para cualquier ocasión, desde una cena con invitados hasta un capricho dulce para ti solo. Con su textura...
Daniele Mainieri
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