Buñuelos de guisantes, queso feta y menta en freidora de aire

Ingredientes

• 300 gr de guisantes congelados (o frescos)
• 1 huevo
• 100 gr de queso feta
• 20 gr de cebolla (1/4 de cebolla)
• 5 hojas de menta
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 4 cucharadas de pan rallado
• 3 cucharadas de harina
• 1 vaso de agua
• Sal al gusto
• Aceite de oliva al gusto

Materiales

• Cacerola
• Tabla de cortar
• Freidora de aire
• Sartén
• Batidora
• Cuchara
• Tenedor

Preparación

• Freír la cebolla con un poco de aceite de oliva. Seguidamente, añadir los guisantes aún congelados y cocinar durante 1 minuto.
• Ahora añadir 1 vaso (escaso) de agua a la sartén con los guisantes y cocer durante 7 minutos.
  
• Pasar los guisantes y la cebolla a la batidora (también el agua de cocción restante). Añadir las hojas de menta, una pizca de pimienta y triturar.
• Verter la preparación en un bol y añadir el queso feta desmenuzado, el pan rallado, el huevo, las semillas de sésamo y la sal. Mezclar bien.
  
• Incorporar la harina a la mezcla (1 cucharada a la vez).
• Forrar la cesta de la freidora de aire con papel sulfurizado y rociar con aceite de oliva. Tomar una cucharada de la preparación y colocar directamente sobre el papel para formar los buñuelos.
  
• Llenar la cesta sin amontonar los buñuelos y cocer durante 11 minutos a 180°C en modo Air Fry.
• Dejar enfriar unos minutos antes de servir y listo. ¡Buen provecho!
  

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