Gambas con queso feta

Ingredientes

• 500 gramos de camarones
• 350 gramos de tomates maduros picados
• 200 gramos de queso feta
• 2 diente de ajo
• 1 cebolla
• Orégano
• perejil picado para decorar
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1 / 2 vasito pequeño de vino blanco seco o ouzo

Preparación

• En una olla, calentar el aceite de oliva y freír la cebolla y el ajo.
  
  Añadir el vino o el ouzo, y dejar que se evapore.
• Añadir las gambas, y dejar cocer durante 3 minutos.
  
  Incorporar el tomate y sazonra con sal, pimienta y orégano.
• Deje cocinar a fuego lento durante 6 minutos.
  
  Una vez que esté cocido, distribuir esta preparación en 6 platos pequeños que puedan ser usadon en el horno.
• Ponga encima de cada plato el queso feta, y coloque estos platos bajo la parrilla en el horno hasta que el queso feta se haya derretido.
  
  Servir con perejil para decorar.

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