Petitchef

Medallones de calabacín con queso feta

Entrante
6 porciones
10 min
20 min
Fácil
155 Kcal
Consigue que toda la familia coma verduras, incluso los más pequeños, con estos medallones de calabacín y queso feta. Súper fáciles de hacer, te servirán como rico aperitivo de picoteo acompañados de una salsa de yogur ;-) También son ideales para una cena sin mucha complicación, servidos junto una ensalada mixta.
Te dejamos el paso a paso de esta deliciosa receta justo aquí ↓

Ingredientes

6

Materiales

  • papel sulfurizado/ papel de horno
  • Aro de emplatar o corta pastas grande

Preparación

  • Paso 1 - Medallones de calabacín con queso feta
    Lava y corta en trozos los calabacines. Si lo prefieres puedes pelarlos. A continuación, picar los calabacines en una picadora (o rallarlos).
  • Paso 2 - Medallones de calabacín con queso feta
    Retirar todo el jugo de los calabacines aplastándolos con la ayuda de una cuchara en un colador.
  • Paso 3 - Medallones de calabacín con queso feta
    En un bol, desmenuza el queso feta aplastándolo con un tenedor. Añade el tomillo, el romero, la pimienta y el diente de ajo machacado y mezcla.
  • Paso 4 - Medallones de calabacín con queso feta
    A continuación, añade la harina, el huevo y los calabacines y mezcla bien.
  • Paso 5 - Medallones de calabacín con queso feta
    Haz pegotes de la preparación sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado y engrasada con aceite. Si tienes discos o cortadores te saldrán medallones perfectos. Pinta los medallones con un poco de aceite.
  • Paso 6 - Medallones de calabacín con queso feta
    Precalienta el horno a 220°C y hornear durante 20 minutos.
  • Paso 7 - Medallones de calabacín con queso feta
    Y ya! ¡Nuestros medallones de calabacín están listos! Sírvelos con una salsa de yogur y quedará genial. Para la sala: mezcla un yogur con sal, pimienta, aceite de oliva y las hierbas aromáticas que más te gusten.

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Consejos y trucos:

El aro de emplatar no es imprescindible en esta receta ya que puedes darle forma a los medallones con la mano. Pero si quieres que te queden más estéticos y homogéneos y no dispones de un aro de emplatar puedes hacerte uno fácilmente. Sólo tendrás que cortar un aro de una botella de agua grande.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (126g)
Calorías: 155Kcal
  • Carbohidratos: 13.7g
  • Grasa total: 7.4g
  • Grasa sat.: 3g
  • Proteínas: 6.9g
  • Fibras: 2.3g
  • Azúcar: 1.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Fotos

Medallones de calabacín con queso feta, foto 1
Medallones de calabacín con queso feta, foto 2
Medallones de calabacín con queso feta, foto 3
Medallones de calabacín con queso feta, foto 4

Preguntas:






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