Petitchef

Carpaccio de calabacín y queso

Entrante
2 porciones
20 min
Fácil
Un entrante muy saludable

Ingredientes

Número de partes: 2
2 calabacines medianos

Sal y pimienta negra

Aceite de oliva extra virgen

El zumo de 1 / 2 limón

1 puerro, sólo la parte blanca, cortada finamente

Queso parmesano

Preparación

  • Con una mandolina o un cuchillo muy afilado, cotar el calabacín en rodajas muy, muy finas.
  • Superponer discos de calabacín en un plato y sazonar con sal y pimienta.
  • Rociar con el aceite de oliva y el jugo de limón y echar por encima los puerros.
  • Cortar con la mandolina lonchas muy finas de queso parmesano y ponerlas encima.

    Servir de inmediato



Comentarios de los miembros (30):

romusa, 08/04/2019

¿no necesita horno?

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Emila, 11/07/2017

Muy fácil y sano.Yo cambiaré el tipo de queso por uno sin grasa.

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14/08/2016

Estuvo muy buena esa entrada, para ser la primera vez; fue invento espectacular

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movastin, 23/11/2015

Un exito de receta. Mis invitados quedaron intusiasmados.

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Sabelita
Sabelita, 06/08/2013

Exquisito

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Ana María, 09/04/2019

Muy rica ...a voy a hacer

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08/04/2019

Gracias por la receta esta buena para ahora que estamos en Semana Santa.

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giomairade, 01/10/2018

Deliciosa...

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20/08/2016

Sana y gustosa

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14/08/2016

En realidad es muy saludable y bien sencilla, la probaré

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