Cortaremos la cebolla y los calabacines en láminas, si puede ser con mandolina mejor, y lo pondremos en un recipiente apto para el microondas. Pondremos un poco de aceite de oliva por encima y lo pondremos al microondas unos ocho minutos a máxima poténcia. Despúes con una cuchara lo mezclaremos bien, añadiremos los piñones, la sal y la pimienta y removeremos un poco más. En un bol batiremos los huevos junto con la leche. Cogeremos un molde, mejor que sea de silicona e iremos poniendo capas, primero verdura, después el queso y así hasta terminar con la mezcla de verduras. Añadiremos la mezcla de los huevos y el resto de ingredientes. Lo pondremos en el horno préviamente calentado entre 20 y 30 minutos a 200º o hasta que veamos que el huevo haya cuajado. Una vez hecho, solo tendremos que desmoldar y servir, caliente, a temperatura ambiente o frío.
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Comentarios de los miembros:
Ideal como primer plato
MUY RICO.
Se bueno y ademas saludable, pero lo que no entiendo es que hacer por que el calabacin tira agua.
Excelente
Buenisimo
Tiene k star delicioso
Este plato se ve delicioso, pues me gusta mucho la comida vegetariana, y todo lo que tenga calabacìn me encanta.
Tiene muy buena pinta.