Petitchef

Pastel salado de calabacin y queso

Plato
8 porciones
30 min
60 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8

* 100g de mayonesa

* 60g de leche

* 1 huevo

* 2 cucharadas soperas rasas de harina

* 1 cucharada de café de levadura royal

* 150g de calabacín rallado

* Un trozo de pimiento rojo cortado en trocitos muy pequeños

* Una cebolla picada

* 30g de queso rallado

* Sal, pimienta y nuez moscada

* 2 calabacines grandes

Preparación

  • Estiramos la masa quebrada sobre un molde redondo
    En un bol batimos el huevo, la mayonesa y la leche.

    Le añadimos el calabacín rallado, el pimiento y la cebolla, removemos un poco y agregamos la harina, la levadura, el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

    Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada.
  • Cortamos los dos calabacines finamente a lo largo, si lo hacemos con la mandolina nos quedará más igualado.
  • En una cazuela ponemos agua a hervir y vamos escaldando las tiras de calabacín, con un minuto o un poco menos es más que suficiente para que se ablanden un poco y no se rompan al doblarlos.
  • Los sacamos y ponemos sobre un escurridor.Cogemos las tiras de calabacín ya escaldado y vamos enrollando, la cortamos por la mitad y tendremos como dos rosetones que colocaremos sobre la masa, hundiéndolos un poco.
  • Hay que ponerlos bien juntos porque al cocer menguan.

    Llenaremos toda la superficie de la tarta de rosetones.
  • Horneamos a 180º durante 45 - 60 minutos



Comentarios de los miembros:

perrosenmexico, 22/08/2018

Les gustó mucho a mis hijos, somos vegetarinos ¡¡¡por fin¡¡¡ gracias y saludos desde México

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23/08/2016

En Venezuela no hay mayonesa, asi que obviaré eso. Pero el queso le dará sabor

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26/06/2015

Una manera diferente de hacer una tarta de calabacin o zapallito italiano (Chile). YO LOS HAGO casi igual pero tartaleta tapada.

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20/06/2015

Muy buena pinta tanto de ver como de comer

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19/06/2015

Muy buena

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19/06/2015

No entiendo eso de calabacín rayado. No lo explica bien. Por lo demás parece una receta deliciosa

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19/06/2015

GRACIAS!

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19/06/2015

Que buena pinta. Muchas gracias.

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24/02/2012

Tiene una pinta estupenda! ya te diré que tal me sale

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07/02/2012

Me gustó mucho, es sencilla, muy elegante, nutritiva y bella!

(0) (0) Abuso

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