Petitchef

Calabacines rellenos de quesos

Plato
2 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

35 g de miga de pan, usé de molde sin la corteza

leche, para remojar

125 g de requesón

3 cucharadas de queso cheddar rallado

35 g de queso parmesano rallado

2 cucharaditas de hierbas provenzales

1 diente de ajo majado y

1 yema de huevo

Preparación

  • Cocemos los calabacines durante 5 minutos en agua hirviendo y salada. Vamos haciendo el relleno: ponemos el pan a remojar en leche, luego eliminar el líquido sobrante.
  • Escurrimos los calabacines cortamos por la mitad a lo largo, sacamos la carne con una cucharilla.Picamos la carne del calabacín, y la escurrimos bien. En un cuenco la unimos con los quesos, las hierbas, el ajo y la yema. Salpimentamos. Mezclamos bien.
  • Rellenamos los calabacines y lo ponemos en una fuente o en la misma placa del horno, bien juntitos para que no se rompan. Horneamos durante unos 35 minutos o hasta que estén dorados. A disfrutar y buen provecho.

Fotos

Calabacines rellenos de quesos, foto 1Calabacines rellenos de quesos, foto 2Calabacines rellenos de quesos, foto 3

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