Petitchef

Higos con hidromiel y queso feta

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
500 g de higos frescos

zumo de 1 naranja

¼ de litro de vino blanco

4 cl. de brandy

1 cucharada de miel

1 cucharada de azúcar

4 clavos

½ naranja

3 trozos de canela

2 hojas de laurel

250 g de queso feta de oveja

100 g de harina

1 cucharadita de pimentón dulce

sal

50 g de semillas de sésamo

aceite de oliva para freír

Preparación

  • Precalentamos el horno a 170ºC. Lavamos los higos con cuidado. Pínchamos varias veces con un tenedor y ponemos en un molde grande antiadherente. Mezclamos el zumo de naranja con 100 ml de vino blanco, el brandy, la miel, el azúcar y el clavo y maceramos los higos con dicha mezcla.
  • Lavamos la naranja con agua caliente y la secamos frotándola; pelamos la piel muy finamente con un cuchillo afilado y cortamos a tiras anchas. Ponemos con la canela y las hojas de laurel entre los higos con papel de aluminio; a continuación, cocemos en el horno durante 15 minutos.
  • Cortamos el queso feta a dados de 1 a 2 cm. Mezclamos la harina con el pimentón, 1 pizca de sal y el sésamo. Añadimos los dados de queso a la masa para freír y luego el resto del vino y mezclamos todo a fondo. Añadimos más harina si es necesario.
  • Vertemos 1 cm. de aceite en una sartén y calentamos a unos 170ºC. Doramos en él los trozos de queso rebozados. Sacamos de la sartén y dejamos que se escurran sobre papel de cocina. Servimos los higos con un poco del jugo de su cocción y unos dados de queso en platos precalentados.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Higos al horno con queso de cabra y miel
Higos al horno con queso de cabra y miel
4 porciones
15 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Higos asados 3 versiones
Higos asados 3 versiones
4 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Ensalada de lentejas con queso feta
Ensalada de lentejas con queso feta
1 porciones
30 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Higos rellenos de queso con miel
Higos rellenos de queso con miel
5 porciones
26 min
Fácil

Recetas

Artículos relacionados

Sabrosas recetas con queso fetaSabrosas recetas con queso fetaRecetas que puedes hacer con pan de moldeRecetas que puedes hacer con pan de moldeDale forma a tus platos! Recetas con forma de bolitasDale forma a tus platos! Recetas con forma de bolitas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu dulce navideño preferido?
Voto