Tarta salada de higos y queso

Ingredientes

• 1 base de masa quebrada
• 15 higos
• 200 grs. de queso de cabra
• 2 huevos
• 200 ml. de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta

PARA LA MASA QUEBRADA:

• Con estos ingredientes nos saldrán 2 tartaletas de 27 cm.
• 300 grs de harina
• 130 grs de mantequilla
• 70 grs de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de Levadura Royal

Preparación

• ELABORACIÓN DE LA MASA QUEBRADA (thermomix):
  
  Verter en el vaso los ingredientes en el orden que se indica y programar 15 seg., velocidad 6.
• Para estirarla y que quede muy finita lo mejor es poner la masa entre dos plásticos y extenderla con ayuda de un rodillo.
• Forrar el molde. Pinchar con un tenedor la base. Sellar los bordes con las manos mojadas en agua para que no se bajen los lados.
  
  Hornear la base a 180º 10 - 15 minutos antes de poner el relleno.
• ELABORACIÓN DE LA TARTA:
  
  Pelar los higos y abrirlos por la mitad, colocarlos sobre la masa.
• Desmigar el queso y esparcirlo entre los higos.
  
  Batir los huevos, la nata, la sal y la pimienta. Verter sobre los higos.
• Hornear unos 20 - 25 minutos a 200º hasta que tenga color doradito.

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