Tarta de cebolleta caramelizada y queso brie con picadillo de anchoas

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre fresco
• 1 chorrito de nata para cocinar
• 2 cebolletas grandes
• 125 g de queso brie
• 1 lata de anchoas de buena calidad en aceite de oliva
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• Azúcar