Petitchef

Tosta de queso azul y anchoas

Plato
1 porciones
15 min
Fácil
424 Kcal
Recordando una de nuestras escapadas, el mes pasado estuvimos por el norte, por Cantabria, una preciosa zona de España. Bien conocido es que una de las mejores zonas para comer en España, tanto por abundancia como por calidad y precio es el norte, y Cantabria no es menos para ello. Entre tantos manjares de la zona, como pueden ser los sobaos, los quesos ó las legumbres de la zona, podríamos destacar uno, con nombre y apellidos, las anchoas de Santoña.

Ingredientes

Número de partes: 1
Una rebanada de pan (En este caso utilicé pan normal, pero podéis usar por ejemplo una rebanada hecha del famoso pan milagro que queda riquísimo)

2/4 filetes de anchoa en aceite de oliva (de buena calidad)

Queso azul (al gusto, en este caso era Roquefort ; podemos sustituir por cualquier queso azul, si es de Cabrales ya es 100% receta del norte)

Preparación

  • Tostamos la/s rebanada/s de pan en el tostador. Cortamos un par de lonchas finas de queso azul. Es mejor sacarlo unos minutos antes de la nevera para que al menos esté algo manejable, ya que frío este tipo de queso se desmenuza con facilidad y por tanto las lonchas no serán limpias. Como consejo por si queremos untarlas encima del pan, como este queso es muy susceptible al calor, no lo metáis en el micro, ya que en unos segundos se fundirá y nos chafará la tosta, ya que más que queso azul tendremos crema de queso azul.
  • Montamos la tosta. Colocamos el queso sobre el pan. A continuación, ponemos las anchoas encima del queso. Ya que es una tosta con un sabor contundente, lo suyo es que no pongamos muchos filetes de anchoa. En nuestro caso, como la rebanada no era muy grande, pusimos sólo 2. Si es algo más grande, podéis poner 4, pero no más, ya que sino quedará muy salada.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 128g
Calorías: 424Kcal
  • Carbohidratos: 56.8g
  • Grasa total: 14.6g
  • Grasa sat.: 4.9g
  • Proteínas: 14g
  • Fibras: 3g
  • Azúcar: 2.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

marcipau, 30/07/2014

Me gusta esta receta, la hare pronto

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08/07/2014

Una receta excelente y buenisima,gracias por poder compartirla

(0) (0) Abuso
02/07/2014

Excelente y deliciosa....¡¡¡¡¡Para hacer en cualquier momento....Pilar

(0) (0) Abuso
02/07/2014

Es una maravilla y exquisitez!

(0) (0) Abuso

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