Rollitos de anchoas y queso en pan de molde

Ingredientes

• 10 rebanadas de pan de molde (yo he utilizado sin corteza)
• 140 gr de queso rallado tipo cheddar o curado (yo he utilizado queso rallado mezcla de 4 quesos; cheddar-gouda-emmental-curado)
• mostaza de Dijón (al gusto)
• 6 latas de anchoas en caite de oliva
• margarina (o mantequilla)
• leche

Preparación

• En una fuente con leche añadimos las anchoas y las dejamos 15 minutos, esto es para rebajar la sal de las anchoas.
• Precalentar el horno a 220º.En grasamos la bandeja del horno con margarina, ahora empezamos con las rebanadas de pan de molde si es con corteza lo cortaremos los bordes, primero untamos con margarina las rebanadas
  
• A continuación encima de la margarina y pondremos la mostaza de Dijòn una cápita
• Seguidamente espolvoreamos con el queso rallado
  
• Cogemos las anchoas y las pondremos sobre papel secante o de cocina para quitar el exceso de liquido y las secamos bien
• Pondremos 4 filetes de anchoas en cada rebanada
  
• Y ahora procedemos a enrollar el pan, con la junta hacia abajo las vamos poniendo sobre la bandeja del horno
• Cuando estén todas introducimos la bandeja al horno y las hornearemos durante 6 o 7 minutos o hasta que cojan color , se pueden comer calientes o fríos como mas os gusten
  

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