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Recetas con cayena

429 recetas

La cayena, también conocida como pimienta roja picante, es una especie que se obtiene al moler el fruto de una o diferentes variedades de chile o pimientos picantes previamente secados. El resultado es un polvo rojo, con sabor picante, que se utiliza como condimento para aderezar una gran cantidad de platos.Tradicionalmente es muy utilizada en la cocina oriental por sus propiedades digestivas y estimulantes del apetito.En pequeñas cantidades, en cualquiera de nuestras recetas de pasta, de carne y en algunas salsas, cremas y aperitivos, o en la preparación de las gambas al ajillo o en las gulas, la cayena aportará ese punto picante y original que no puede faltar nunca en nuestra cocina.

Receta Pollo a la cayena con salsa de aguacate (palta)

Pollo a la cayena con salsa de aguacate (palta)

(4 votos), (1) , (4)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1 cucharadita de sal gruesa 1/4 cucharadita de pimienta molida 1/4 cucharadita de pimienta de cayena 4 mitades de pechuga de pollo 2 cucharadas de ac...
Receta Guiso de pulpo con cayena

Guiso de pulpo con cayena

Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Pulpo de la ría (si puede ser) 4 Patatas medianas Pimiento rojo Cebolla Sal Laurel Vino blanco Cayena Onena 2 dientes de ajo...
Receta Bundt de chocolate y pimienta de cayena

Bundt de chocolate y pimienta de cayena

Otro Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: Pastel: 170 g de cobertura de chocolate negro 53% 155 g de harina 1,5 c.c. de canela molida 1 c.c. de bicarbonato sódico 1/2 c.c. sal 1/2 c.c. pimient...
Receta Shakshuka o Chakchouka fácil

Shakshuka o Chakchouka fácil

(10 votos), (1) , (244)
Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 4 huevos 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 pimiento verde 4 tomates grandes 6 ramas de perejil 8 ramas de cilandtro 2 cucharadas...
Receta Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

(552 votos), (74) , (1450)
Entrante Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 4 patatas grandes 2 chorizos de guisar 1 pimiento verde 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 guindilla (cayena) Caldo de carne casero 1 cucharada de pimentón,...
Receta Quiché de puerros y salmón ahumado

Quiché de puerros y salmón ahumado

(187 votos), (22) , (536)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 lámina de pasta quebrada 3 puerros gordos (unos 500 gr.) 170 gr. de salmón ahumado 2 huevos 200 ml. de nata líquida 50 gr. de queso emmenta...
Receta Garbanzos con langostinos

Garbanzos con langostinos

(167 votos), (17) , (139)
Plato Medio 30 min 22 min
Ingredientes: garbanzos 4-6 langostinos por persona media cebolla mediana dos dientes de ajo un trozo de pimiento rojo un trozo de pimiento verde medio tomate medi...
Receta Patatas bravas riquísimas

Patatas bravas riquísimas

(156 votos), (20) , (906)
Entrante Fácil 40 min 20 min
Ingredientes: 1/2 kg patatas. Para la salsa brava: 1 cebolla. 2 ajos. 1 cucharada sopera de harina. 1 cucharadita de pimentón de la Vera (yo uso Pimentón de ...
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Receta Pollo con costra

Pollo con costra

(145 votos), (675)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 2 pechugas de pollo Para la costra: - 60 g de mayonesa 30 g de parmesano rallado en polvo - Una pizca de cayena molida al gusto o una pizca de chil...
Receta Pescadilla rellena al horno

Pescadilla rellena al horno

(144 votos), (12) , (267)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: Pescadilla Gambas Miga de pan Ajos Patatas AOVE ( aceite de oliva virgen extra ) Vino ( blanco ) 1 guindilla ( cayena ) Sal, perejil seco, y pan ralla...
Receta Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos

Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos

(142 votos), (21) , (517)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada comprada o hecha con Thermomix 1 frasco de acelgas en conserva (400 gr.) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 250 gr. de carne picad...
Receta Caracoles en salsa

Caracoles en salsa

(137 votos), (13) , (185)
Entrante Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 bolsa de caracoles de 350 gr (congelados ya limpios) 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimiento choricero (o la carne de dos pimientos puestos a remoj...
Receta Patatas bombay, receta de jamie oliver

Patatas bombay, receta de jamie oliver

(135 votos), (23) , (156)
Entrante Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 6 patatas 3 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharita de semillas de mostaza 1 cucharita de comino 1 cucharita de cúrcuma 1 cucharita de garam masal...
Receta Albóndigas de merluza con gambas

Albóndigas de merluza con gambas

(132 votos), (16) , (921)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: Para la masa: * 350 gr Lomos de Merluza (congelada) * 150 gr Gambas peladas (congeladas) * ¼ Cebolla * 2 Hojas de Laurel * 1...
Receta Lasaña de trigueros y gambas

Lasaña de trigueros y gambas

(123 votos), (11) , (630)
Plato Medio 10 min 25 min
Ingredientes: Para la lasaña 8 hojas para lasaña pre-cocidas 600 gr de gambas frescas 1 hoja de laurel 8 espárragos trigueros 1 chorrito de cognac 1 cebolleta 1 cay...
Receta Mejillones al cava

Mejillones al cava

(113 votos), (22) , (455)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de mejillones 2 tomates grandes 1 cebolleta grande o 2 medianas 1 cayena 2 dientes de ajo 1 piel de limón 2 hojas de laurel 1 cucharilla d...
Receta Pasta con brócoli y anchoas

Pasta con brócoli y anchoas

(86 votos), (15) , (265)
Plato Fácil 10 min 18 min
Ingredientes: 200 g Orecchiette 350 g de brócoli 1 diente de ajo 1 peperoncino (guindilla/cayena) 4 filetes de anchoa en conserva Parmesano rallado Aceite de ...
Receta Pollo frito sureño

Pollo frito sureño

(84 votos), (13) , (141)
Plato Medio 24 horas 30 min
Ingredientes: 1,5 k de trozos de pollo 600 ml de buttermilk para cubrir el pollo durante toda la noche. Si no queréis comprarlo podéis hacerlo en casa. En el blog ...
Receta Fideua de gambas al ajillo sabroso

Fideua de gambas al ajillo sabroso

(83 votos), (12) , (511)
Plato Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 200 gr. de fideos para fideuá 4 dientes de ajo 250 gr. de langostinos o gambas cocidos 1 guindilla de Cayena pimentón...
Receta Arroz con bogavante (caldoso o no)

Arroz con bogavante (caldoso o no)

(83 votos), (7) , (115)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 bogavante 200 g de arroz 1litro de caldo de pescado casero Aceite de oliva Sal 2 cebollas 1 ñora y 1 pimiento choricero 2 ajos 2 tomates 1/2 guindi...
Receta Cogote de merluza al estilo berasategui

Cogote de merluza al estilo berasategui

(80 votos), (7) , (44)
Plato Fácil 30 min 10 min
Ingredientes: 1 cogote de merluza abierto en libro 1 patata 2 dientes de ajo 1 cayena Aceite de oliva Vinagre de sidra (yo le puse de vino) Sal...
Receta Cebiche de patatas y cebolla

Cebiche de patatas y cebolla

(77 votos), (8) , (444)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 3 ó 4 patatas 1 cebolla roja 1 ó 2 limones (según el jugo que tengan) ají al gusto (cayena o guindilla) sal gruesa y perejil...
Receta Pollo arrollado relleno

Pollo arrollado relleno

(76 votos), (9) , (33)
Plato Medio 30 min 50 min
Ingredientes: 1 pollo 400 grs. de bacon 250 grs. de queso gouda en lonchas 20 grs. de mantequilla 1 pimiento rojo asado 10-12 aceitunas verdes o negras Sal Pimient...
Receta Calamares en salsa picante

Calamares en salsa picante

(71 votos), (13) , (126)
Plato Medio 90 min 30 min
Ingredientes: Ingredientes : 1 kg de calamares o de anillas 1 cebolla 3 tomates maduros 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo de pescado 1 hoja de laurel 2 caye...


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