Petitchef

Speculoos caseros, galletas de canela

Merienda
20 porciones
1 hora
15 min
Fácil
105 Kcal
Los speculoos son perfectos para acompañar el café/té/chocolate. Son galletas muy fáciles de hacer y que quedan muy crujientes, con todo el sabor a canela. Te ayudamos con nuestro paso a paso.
También quedan perfectas como acompañamiento a una fruta para la merienda.

Ingredientes

Número de partes: 20
80 gr de mantequilla pomada

140 gr de azúcar moreno

200 gr de harina

1 cdita levadura química

3 yemas

2 cditas colmadas de canela molida

Materiales

- Robot de cocina (opcional)
- Cortador
- Papel sulfurizado

Preparación

  • Paso 1 - Speculoos caseros, galletas de canela
    Mezclar la mantequilla + azúcar. Una vez bien mezclada, añade la harina + levadura + canela.
    Mezclar hasta que parezca arena. Luego, añadir las yemas y mezclar.
  • Paso 2 - Speculoos caseros, galletas de canela
    Formar una bola con la masa y embalar en papel film. Refrigerar durante 1 hora.
  • Paso 3 - Speculoos caseros, galletas de canela
    Estirar la masa en una superficie previamente enharinada. La masa debe tener al menos 1 cm espesor. Luego cortar con un cortador los speculoos.
    Ponerlos sobre una placa de horno con papel sulfurizado.
  • Paso 4 - Speculoos caseros, galletas de canela
    Hornear 15 minutes a 180°C
  • Paso 5 - Speculoos caseros, galletas de canela
    Dejar enfriar y listo!

Video

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Observaciones:

Especias: nosotros hemos usado solamente canela. Pero puedes añadirle nuez moscada + jengibre para darle más sabor.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (25g)
Calorías: 105Kcal
  • Carbohidratos: 14.2g
  • Grasa total: 4.3g
  • Grasa sat.: 2.5g
  • Proteínas: 1.8g
  • Fibras: 0.6g
  • Azúcar: 7.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Fotos

Speculoos caseros, galletas de canela, foto 1
Speculoos caseros, galletas de canela, foto 2
Speculoos caseros, galletas de canela, foto 3
Speculoos caseros, galletas de canela, foto 4

Preguntas:

Una pregunta pones calor arriba y abajo cuando las horneas

Responder:

Exacto, calor arriba y abajo sin ventilador

Hola buenas.tardes Queria saber que medida tiene el cortador ? Y las cucharadas de canela son cucharsdas soperas de las grandes o pekeñas de lss de cafe ? Muchas gracias Un saludo de Cris

Responder:

El cortador tiene algo menos de 5 cm de medida. Para la canela, como indican los ingredientes, son 2 cditas (cucharaditas) colmadas de canela en polvo.

Como puedo sustituir las yemas en esta receta?

Responder:

Lo mejor sería no sustituirlas ya que la textura de la masa va a cambiar. Pero si no puedes comer huevo, intenta estas alternativas. La masa no quedará igual pero seguro que estará deliciosa ;) https://www.petitchef.es/articulos/recetas/como-sustituir-los-huevos-en-las-recetas-aid-2359

Puede traducir los ingredientes en ingles por favor?

Responder:

Hola, puedes encontrar recetas en inglés en nuestra web inglesa --> https://en.petitchef.com/

Puedo reemplazar el azúcar moreno por azúcar común?

Responder Petitchef:

Sin problemas, lo más probable es que pierda un poco esa textura granulosa y arenosa tan particular de los speculoos pero puedes hacerlo sin problema. :)




Comentarios de los miembros (11):

celiumar, 03/09/2018

Buenisimas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
daer, 07/05/2020

Buenos días, me gustaría saber si le puedo añadir copos de avena.
Saludos y gracias.

(0) (0) Abuso
Lidium, 22/04/2020

Puedo reemplazar el azúcar morena por azúcar común?

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Sin problema, cambiará un poco la textura tosca tan particular de los Speculoos pero se puede hacer sin problemas. :)

iraimao
iraimao, 09/01/2019

ME ENCANTAN PARA MERENDAR CON CAFECITO CON LECHE O CHOCOLATE

(0) (0) Abuso
08/01/2019

Deliciosas galletas ummmmm

(0) (0) Abuso
Ines Alvarez, 31/12/2018

Fácil y deliciosa de seguro

(0) (0) Abuso
Aliluz, 05/10/2018

Excelente. Necesitaba esta receta.Gracias

(0) (0) Abuso
juana, 02/10/2018

Practico, facil y rico

(0) (0) Abuso
Anitaclokk, 29/09/2017

Ummm

(1) (0) Abuso
edutejada71, 28/09/2017

Muy buena pinta. El sábado las hago

(1) (0) Abuso

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