Palitos de canela

Name: Palitos de canela
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 grs. de harina normal; 125 grs. de mantequilla cortada en taquitos; 60 grs. de azúcar; 2 Yemas de huevo; 1 Cucharadita de canela molida colmada; Azúcar blanca y canela para embarrusar

Aperitivo

Medio

35 min

548 Kcal

Es un ingreso, muy simples de hacer. ¡La clase!

Ingredientes

250 grs. de harina normal
125 grs. de mantequilla cortada en taquitos
60 grs. de azúcar
2 Yemas de huevo
1 Cucharadita de canela molida colmada
Azúcar blanca y canela para embarrusar

Costo estimado: 2.13€ (0.53€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Después de pesar todos los ingredientes, mezclamos en un bol la harina con la mantequilla e integramos ambos por completo.
Añadimos el azúcar, la canela y las dos yemas y seguimos amasando hasta obtener una masa compacta.
Envolvemos en papel film y llevamos a la nevera un buen rato.

Sobre una tabla de trabajo cortamos la masa en trozos y modelamos cada uno de ellos a modo de cordoncillos.
De cada cordón, con un cuchillo, vamos cortando trozos de igual tamaño en forma de palillos y los colocamos en la fuente de horno, que previamente habremos cubierto con papel sulfurizado.
Precalentamos 10 minutos el horno e introducimos la bandeja a 200º durante 15 minutos.
Sacamos inmediatamente y embarrusamos con la azúcar y la canela ó simplemente espolvoreamos por encima. Dejamos enfriar.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 548Kcal

Carbohidratos: 59.4g
Grasa total: 29.3g
Grasa sat.: 18.1g
Proteínas: 9.2g
Fibras: 3.5g
Azúcar: 16.9g
ProPoints: 15
SmartPoints: 23

Información nutricional para 1 porción (121g)

Vegetariano

PPromessa

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Preguntas

Tengo una duda la masa que tengo se desmorona es normal o lleba el huevo entero o alguna otra cosa

Sólo se hace uso de las yemas. Tamiza la harina, y prueba a hacer uso de margarina en lugar de mantequilla. Amasa muy bien. Un saludo!

Estimado no me queda claro a que se refiere con harina normal no se que es para usted normal con o sin polvos me gustó la receta es fácil ya que nunca he preparado estas delicias culinarias atenta a sus comentarios. FELIZ NAVIDAD Doris Pizarro

Se trata de harina de trigo de todo uso. Sin leudante. Un cariñoso saludo Doris! y felices fiestas a usted también!

Quedaron muy arenudos. se parten muy fácil. no se pueden manipular que les faltara

Hola! Lo cierto es que estos bastoncitos son así. No son tipo bizcochito como estos (https://www.petitchef.es/recetas/postre/bizcocho-de-soletilla-sin-gluten-fid-1567980). Para que no te queden tan arenosos, prueba a echarle margarina en lugar de mantequilla, tamiza la harina y trabaja muy bien la masa. No lo dejes en el horno más tiempo del indicado pues se secarán demasiado. Un saludo!

Disculpa la masa solo lleva las llemas ho el huevo entero

Solo las yemas. Pero no tires las claras, aprovéchalas para hacer otra receta. Aquí te dejamos una idea ---> https://www.petitchef.es/recetas/merienda/como-hacer-merengue-fid-1569999 Esperamos que te guste!

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.16/5, 32 votos 7 comentarios

anonymous

16/01/2020

Queda muy seca,falta algún ingrediente creo

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Esta receta es así. No quedan unos bizcochitos blanditos como en esta otra (https://www.petitchef.es/recetas/postre/bizcocho-de-soletilla-sin-gluten-fid-1567980). Para que te quden un pelín más suaves, cambia la mantequilla por margarina, tamiza la harina y no los dejes más tiempo del necesario en el horno para que no se sequen tanto.

Benita

01/03/2019

Hice la receta pero me quedó súper seca y no quedó una masa compacta como indica la receta... Quería saber si la receta está incompleta o que se podría hacer en este caso. Le pongo agua, leche, las claras de huevo para humectar... Profa guíenme!!

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

03/01/2014

Mmmmm...

abuso

anonymous

21/11/2013

No hay levadura

abuso

anonymous

01/05/2013

La receta es rikisima

abuso

anonymous

24/12/2012

Estimados
he buscado varias recetas de galletas y bastoncitos y no me queda claro si es con polvos de hornear o no ya que no hacen el comentario esta solo dice harina normal ? normal con polvos o normal sin polvos esa palabra no dice mucho espero puedan ser mas específicos de todas formas me gusta la receta es fácil pero no la podré realizar
Atenta a sus comentarios
Doris Pizarro

abuso

anonymous

25/09/2011

Muy facil y exquisita

abuso