Petitchef

Galletas de canela veganas

Postre
15 porciones
20 min
25 min
Medio
Galletas de canela con una textura y gusto increíbles.
Apta para veganos y endulzada con Stevia

Ingredientes

Número de partes: 15
200gr. mantequilla de coco

450gr. harina integral

20gr. de stevia

1/2 (taza) puré de manzana

1 pizca de sal

1 c/c de canela en polvo

Preparación

  • Hacer un pure con 2 manzanas tamaño mediano, cociendo las manzana con la pizca de sal, cuando estén cocidas , quitar el agua y pasar por turmix. Dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
  • Batir la mantequilla de coco ( que tiene que estar a tº ambiente) hasta quedar pomada. Añadir el pure de manzana con la stevia y la canela.

    Batir todo muy bien hasta quedar todo bien integrado.
  • Añadir la harina integral y mezclar con la ayuda de una espátula.

    Cuando esté todo bien mezclado, poner la masa en papel film y reservar en la nevera un día .
  • Cuando la masa esté lo suficientemente fria, estirarla y con la ayuda de un corta pasta en forma de corazón, marcar y hacer las galletas. Hornear durante 15 min. a 180º .





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