Galletas de avena con pera y canela

Ingredientes

• 200 gr de copos de avena
• 80 gr de harina
• 1 huevo
• 100 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel
• 50 gr de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de levadura química
• una pizca de sal
• una cucharadita de canela
• 3 peras en trocitos

Preparación

• Mezclamos por un lado los ingredientes secos, la avena, la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la canela.
  
  
  Por otro lado los ingredientes húmedos, el huevo, la miel, el aceite y la pera.
• Juntamos ambas mezclas y dejamos reposar una horita en la nevera.
• Pasado este tiempo cogemos pequeñas porciones de masa y vamos formando bolitas.Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 10-15 minutos.
  
  Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Consejos y trucos

La avena es muy socorrida para este tipo de galletas "sanas", se reduce la cantidad de harina y tiene un montón de vitaminas y minerales, Además tiene un gran poder saciante y su consumo en el desayuno nos llena de energía para afrontar el día con más ganas, siempre intento guardar unas poquitas en una caja para cuando me entra el hambre feroz...

Así que como tenia bastantes peras en casa decidí usarlas para hacer estas galletas y la verdad es que la combinación resulta deliciosa.Se puede probar a hacer con otra fruta, con manzana por ejemplo, y el resultado debe de ser muy parecido.

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