Galletas con almendras, canela y jengibre

Ingredientes

• 150 g de mantequilla o margarina
• 150 g de azúcar
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla (un sobre)
• 3 huevos
• 100 g de almendras peladas
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita canela
• 2 cucharaditas polvo de hornear (un sobre)
• 350-400 g de harina