Petitchef

Buñuelos con almendra y canela

Optar para estas Buñuelos con almendra y canela.
Postre
2 porciones
30 min
20 min
Fácil
1061 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • En un cazo de fondo grueso, mezclamos la mantequilla con el azúcar y 150 ml. de agua. Calentamos a fuego suave hasta que la mantequilla se haya fundido y llevamos a ebullición.
  • Retiramos del fuego, echamos la harina, tamizada, de golpe y batimos enérgicamente con una cuchara de madera. Volvemos a poner el cazo en el fuego y cocemos, a fuego suave, sin dejar de batir, hasta que la pasta se desprenda del fondo y de las paredes del cazo y forme una bola alrededor de la cuchara. Dejamos reposar 10 minutos.
  • Agregamos los huevos, de uno en uno, removiendo y añadiendo el siguiente cuando el anterior esté totalmente incorporado. Seguimos batiendo hasta que la pasta esté tersa y satinada. Añadimos la canela y las almendras fileteadas y mezclamos bien para que resulte una masa homogénea.
  • Con una cucharadita, cogemos pequeñas porciones de pasta y las freímos, por tandas, en abundante aceite caliente, durante 6-8 minutos hasta que estén dorados y firmes. Escurrimos los buñuelos sobre papel absorbente y servimos inmediatamente.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (256g)
Calorías: 1060Kcal
  • Carbohidratos: 66.3g
  • Grasa total: 70.9g
  • Grasa sat.: 25.4g
  • Proteínas: 31g
  • Fibras: 9.8g
  • Azúcar: 15.4g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 38

Preguntas:






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