Palitos de jengibre

Name: Palitos de jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: es
Ingredients: 100 g de nueces de macadamia picadas; 250 g de mantequilla, reblandecida y en dados; 90 g de azúcar (azúcar de caña integral); 100 g de jengibre escarchado picado; 250 g de harina blanca (harina blanca de espelta); 90 g de harina de arroz; azúcar para decorar (integral también)

Palitos de tofu y vegetales a la parrilla. Una receta con un toque de jengibre y con mucha proteína.

Otro

15 porciones

15 min

35 min

Fácil

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Ingredientes

100 g de nueces de macadamia picadas
250 g de mantequilla, reblandecida y en dados
90 g de azúcar (azúcar de caña integral)
100 g de jengibre escarchado picado
250 g de harina blanca (harina blanca de espelta)
90 g de harina de arroz
azúcar para decorar (integral también)

Costo estimado: 5.93€ (0.4€/porción)

Preparación

Precalientar el horno a 150ºC. Forre una bandeja grande de horno con papel parafinado.
Disponga las nueces en otra bandeja de horno y tuéstelas de 3 a 5 minutos o hasta que se doren ligeramente. Déjelas enfriar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que resulte cremosa. Incorpore el jengibre y las nueces. Agregue las dos clases de harina tamizadas y trabaje hasta obtener una masa. Forme una bola y pásele el rodillo hasta formar un rectángulo de 1 centimetro de grosor
Córtelo en rectángulos de 3 x 7 centimetro.
Dispóngalos en la bandeja preparada y esparza el azúcar por encima.
Hornéelos durante 35 minutos. (casi lo mejor es el aroma que desprenden al hornearse)
Las galletas deberían quedar pálidas por la cara inferior. Déjelas reposar durante 5 minutos y luego páselas a una rejilla para que se enfríen.

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