Galletas de jengibre con nueces

Ingredientes

• 175 grs de harina tamizada
• 100 grs de mantequilla
• 1 huevo
• 100 grs de azúcar blanco más dos cucharadas
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de royal
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 50 grs de nueces muy picaditas

Preparación

• Batir la mantequilla con el azúcar, la vainilla y el huevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Agregar de a poco la harina, el royal, la sal y el jengibre y unir bien. Agregar las nueces y formar un bollito que se deja descansar unas horas en la nevera.
• Estirar dejando de 1 cm de grosor y pasar cada disco por azúcar. colocar en bandejas engrasada y enharinada.
• Precalentar el horno a 200º C y cocinar durante 10´o hasta que estén doradas.

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