Petitchef

Patatas a la riojana

Entrante
1 porciones
5 min
20 min
Fácil
Las patatas, tan apañadas ellas solas que nos sirven tanto de plato único como de acompañamiento. Este plato que presento hoy es muy conocido, pero siempre se recibe de muy buena gana sobre todo cuando el frío empieza a asomar por nuestras ventanas. Cada una las prepara de una manera y esta es la que más me gusta a mí.

Ingredientes

Número de partes: 1
4 patatas grandes

2 chorizos de guisar

1 pimiento verde


4 dientes de ajo

1 guindilla (cayena)

Caldo de carne casero

1 cucharada de pimentón, sal, aceite

Preparación

  • Hice un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento, todo bien picado.

    Añadí la cayena y el chorizo cortado a rodajitas y sin piel, di unas vueltas y añadí las patatas cortadas a cascos junto al pimentón.

    Cubrí con el caldo (lo dejé al ras de las patatas, si necesitara más, habría que añadir en pequeñas cantidades) y dejé cocer unos 20 minutos hasta que la patata quedó tierna.

    Rectifiqué de sal y dejamos reposar unos minutos antes de servir en los platos.



Comentarios de los miembros (74):

draculas, 08/11/2018

Muy rica y fácil de hacer

(0) (0) Abuso
08/07/2015

Las voy a hacer tienen muy buena pinta gracias

(0) (0) Abuso
01/04/2014

Una buena idea para preparar en casa

(0) (0) Abuso
25/03/2014

Gracias por la receta, muy sabroso, rapido y sencillo de hacer

(0) (0) Abuso
24/03/2014

Siempre es bueno aprender otro sabroso uso de las patatas. Gracias.

(0) (0) Abuso
23/03/2014

Buenas

(0) (0) Abuso
19/03/2014

Deliciosa

(0) (0) Abuso
19/03/2014

Rico y barato

(0) (0) Abuso
18/03/2014

Muy fácil y deliciosa

(0) (0) Abuso
18/03/2014

Buena

(0) (0) Abuso

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