Caracoles en salsa

Ingredientes

• 1 bolsa de caracoles de 350 gr (congelados ya limpios)
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimiento choricero (o la carne de dos pimientos puestos a remojo)
• 2 rebanadas de pan frito
• 1 tomate
• Tomillo y romero
• 1 cayena
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de almendras crudas
• 1/2 vaso de vino de jerez
• 1/2 vaso de agua con pastilla de avecrem o caldo de pollo.

Opcional:

• Un poco de jamón o panceta picada