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Caracoles a la Burgalesa

Name: Caracoles a la burgalesa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg de caracoles (limpios y precocidos); 150 g de chorizo; 100 g de jamón serrano; 30 g de harina; 1 cebolla grande; 4 dientes de ajo; 1 pimiento cortado en tiras; 1/2 guindilla; 1cucharadita de pimentón; 1 vasito de vino blanco; 2 hojas de laurel, tomillo en rama, orégano y perejil envuelto en un paño de algodón y atado con tramilla.; Aceite de oliva; sal y pimienta.