Ingredientes: 300 gr de lomo de salmón limpio de espinas y pieles 100 gr de sal gorda 100 gr de azúcar. 20 gr de hojas de hinojo 150 gr de pasta 150 gr de...
Ingredientes: 2 secretos de cerdo (2-4 ; depende del tamaño) 250 gr. de cerezas 1 limón 6 cucharadas de azúcar moreno 4 cucharadas de vinagre de jerez ½...
El máximo de azúcar recomendado por la OMS (Organización Mundial de la Salud) tanto para adultos como para niños es de 25 gr/ día (6 terrones), lo que viene siendo el 10% de la ingesta calórica total diaria. Nos damos cuenta de la cantidad de azúcar libre que tienen...
Ingredientes: 1 pepino 2 cucharadas de aceite 1 diente de ajo 1 guindilla cayena 1 cucharada de vinagre de jerez 1 cucharada de alcaparras 1/2 cucharada de...
Ingredientes: Para la albóndiga Carne picada mixta -ya sabes, sabe a MiXta- Pan remojado en leche 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de perejil 1 huevo Una...
Ingredientes: 4 filetes de lomo de ternera retinta 800 g de cebollas 100 ml de aceite de oliva virgen extra 200 g de azúcar 250 g de queso de oveja semicurado...
Ingredientes: 250 gr de repollo 150 gr de zanahoria 150 gr de manzana Para la salsa: 1 yogur natural 10 gr de vinagre de jerez 70 gr de mayonesa 10 gr de azúcar...
Merengue francés, italiano, japonés o suizo, vacherins, pavlovas, dacquoise, suflé Alaska o como base para mousses. Existen infinidad de elaboraciones de repostería en las que necesitamos batir las claras del huevo hasta montarlas a punto de nieve y conseguir una...
Ingredientes: •250 g de judias verdes estrechas, cortadas en trozos de 1,5 cm •500 g de floretes de coliflor cortados en trocitos •250g de calabacines cortados...
Ingredientes: 4 perdices 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo 12 granos de pimienta negra 2 clavos de olor 2 hojas de laurel 1 cucharada de tomillo o una rama de...
Ingredientes: 4 cucharadas de azúcar 4 dl. de agua 2 cubitos de caldo de carne 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre de Jerez 1/2 dl. de zumo de...
Ingredientes: 30 ml de aceite de oliva 2 cucharaditas de semillas de cilantro y otras 2 de semillas de fenugreco 1 cebolla roja, finamente picada 1 diente de...
Ingredientes: 2 faisanes 150g de carne picada de cerdo 150g de tocino de cerdo ibérico picado 30 lonchas muy finas de beicon 300g de nueces 750ml de vermut rojo...
Ingredientes: Guiso: 1 k de carne para guisar cortada en trozos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas grandes 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de...
Ingredientes: 1 costillar de cerdo de ½ kg aceite de oliva sal pimienta 20 g de curry Para la laca: 2 tomates maduros 2 cucharadas de azúcar moreno 20 g de...
Ingredientes: 1 pieza de jamón de York de unos 2 1/2 kg. 1 tarrito de clavos de olor 2 vasos de jerez 100 g de azúcar moreno 100 g de azúcar 2 cucharadas de...
Ingredientes: 3 kilos de mejillones 3 dl. de aceite de oliva 1 dl. de vinagre de jerez 2 dl. de jugo de los mejillones 1 cucharadita de pimienta negra 1...
Ingredientes: 1 rulo de cabra pequeño (de los que venden en la sección de quesos de los supermercados) 10 rebanadas de pan (a mí me gusta la chapata) 2 cebolla...
Ingredientes: 600 g de solomillo de cerdo 3 manzanas Fuji 1 dl de salsa de soja 50 g de azúcar 100 g de pasas 1 diente de ajo 2 naranjas 2 cucharadas de vinagre...
