Chalotas caramelizadas

Ingredientes

• 300 g chalota
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de jerez
• 1 vasito de vino dulce
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Se pone el aceite en la sartén y a fuego lento se añaden las chalotas peladas, removiendo hasta que se doren
• Cuando están doradas se añade el azúcar y se remueve hasta que se deshaga
• A continuación se añade el vinagre y el vino, y se deja cocer a fuego lento durante 15 minutos

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