Menú vegetariano, 13 de julio: Chips de calabacín, tatin de chalotas y feta y nueces caramelizadas
lunes 13 julio 2026 11:30 - Patricia González
Chips de calabacín y parmesano: un aperitivo crujiente
Los chips de calabacín y parmesano son una alternativa ligera y sabrosa a las tradicionales patatas fritas. Con una preparación sencilla, solo necesitas calabacín, queso parmesano rallado, pan rallado, y un toque de pimienta negra para darles un sabor especial. La clave está en cortarlos finamente y hornearlos hasta que estén dorados y crujientes. Se recomienda servirlos templados para disfrutar al máximo de su textura y sabor. Perfectos como picoteo o acompañamiento, estos chips son ideales para una cena de tapas, aportando un toque original y saludable a tu mesa. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlos en tu próxima reunión con amigos!
Chips de calabacín y parmesano
Mira que me gustan las patatas fritas, y para acompañar a todo. Esto que os propongo hoy es una perfecta sustitución para acompañar un plato o como picoteo, complemento perfecto para una cena de tapas. Recomiendo comerlas templadas, es la mejor manera...
Tarta tatin con chalotas caramelizadas y queso feta: un giro salado clásico
La tarta tatin con chalotas caramelizadas y queso feta es una deliciosa reinvención de la clásica receta francesa. En lugar de manzanas, utilizamos chalotas, que al caramelizarse aportan un dulzor natural que combina a la perfección con el salado del queso feta. La masa de hojaldre se convierte en el soporte ideal para esta mezcla de sabores. Con un toque de vinagre balsámico y un poco de azúcar, las chalotas se transforman en un relleno irresistible. Decorada con hojas de albahaca y un poco más de queso feta, esta tarta es perfecta para una comida elegante o una cena especial. Su presentación y sabor sorprenderán a tus invitados, convirtiéndola en el plato estrella de la velada.
Tarta tatin con chalotas caramelizadas y queso feta
Seguramente ya conoces la clásica receta francesa Tarta Tatin . Pero, ¿y si hoy hacemos una versión salada sustituyendo las manzanas por chalotas caramelizadas ? Y eso no es todo, para aumentar el placer añadiremos queso feta Una combinación...
Nueces caramelizadas crujientes: el postre perfecto
Las nueces caramelizadas crujientes son un postre sencillo pero espectacular, que combina el dulce y el salado en cada bocado. Con solo unos pocos ingredientes, como agua, azúcar y nueces, puedes crear un snack delicioso en minutos. Este postre es perfecto para disfrutar solo, pero también se puede añadir a ensaladas o postres para un toque extra de sabor y textura. Al freírlas, las nueces adquieren un acabado dorado y crujiente, mientras que el caramelo les da un sabor irresistible. Son ideales para compartir en reuniones o simplemente para disfrutar como un capricho personal. Sin duda, un final dulce para un menú vegetariano que dejará a todos satisfechos.
Nueces caramelizadas crujientes
Un postre de nueces caramelizadas es de verdad espectacular. Si buscas un snack delicioso y fácil de hacer, esta nueces caramelizadas crujientes son la mezcla perfecta entre el dulce y lo salado, ¡y lo mejor es que las puedes preparar en minutos!...
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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