Menú diario, 24 de julio: chips de calabacín en tempura, calamares a la mediterránea y flan de huevo casero
viernes 24 julio 2026 08:20 - Patricia González
Chips de calabacín en tempura: un entrante crujiente y ligero
Los chips de calabacín en tempura son una forma deliciosa de disfrutar de las verduras. Este rebozado ligero y crujiente se prepara con una mezcla de harina, agua fría y, opcionalmente, una yema de huevo. La clave está en el corto tiempo de cocción, que permite que el calabacín mantenga sus propiedades y sabor. Perfectos como aperitivo o acompañamiento, estos chips son ideales para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.
Chips de calabacín en tempura
Una rica forma de disfrutar de las verduras, ya que este tipo de rebozado es ligero y aporta un toque crujiente muy agradable. El corto tiempo de cocinado, hará que mantenga muchas de sus propiedades.
Calamares a la mediterránea: un plato lleno de sabor
Los calamares a la mediterránea son un plato que destaca por su frescura y su rica combinación de sabores. Preparados con calamares limpios, pimiento rojo, cebolla y ajo, se cocinan a la perfección con tomates triturados que aportan jugosidad. Servidos sobre una cama de arroz blanco hervido, este plato es ideal para un almuerzo o cena que sorprenderá a tus invitados. La mezcla de ingredientes frescos y el toque del perejil hacen de este plato una opción irresistible.
Calamares a la mediterránea
Primero prepara los ingredientes: Limpia los calamares, o aún mejor pide en la pescadería que te los limpien, y trocéalos. Pela y pica la cebolla y el ajo. Pela los tomates y tritúralos. Lava el pimiento, retira las semillas y los filamentos y córtalo en
Flan de huevo casero: un clásico reconfortante
El flan de huevo casero es un postre que nunca decepciona. Hecho con ingredientes simples como leche, huevos y azúcar, se cocina al horno para obtener una textura suave y cremosa. El caramelo, preparado con azúcar y agua, añade un toque dulce que complementa perfectamente el sabor del flan. Este postre es ideal para cerrar cualquier comida con un toque dulce y tradicional, recordando a los sabores de la infancia.
Flan de huevo casero
Hoy vengo con una receta tradicional, tradicional, nada más y nada menos que un flan de huevo casero hecho en el horno. Está riquísimo!!
Preguntas frecuentes sobre el menú diario
¿Cómo puedo hacer que los chips de calabacín queden más crujientes?
Para obtener chips más crujientes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freírlos y no sobrecargues la sartén.
¿Puedo usar calamares congelados para la receta?
Sí, los calamares congelados son una buena opción, solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el flan en el horno?
Hornéalo al baño María unos 50-60 minutos a 180 °C. Para comprobarlo, introduce un palillo en el centro: debe salir limpio o ligeramente húmedo, y el flan debe temblar suavemente.
¿Puedo sustituir la leche en el flan?
Sí, puedes usar leche evaporada o leche de almendras para una versión diferente del flan.
¿Qué acompañamientos son ideales para los calamares a la mediterránea?
Van muy bien con arroz blanco, patatas cocidas o asadas, cuscús o una ensalada fresca. También puedes servirlos con pan crujiente para aprovechar la salsa.
Para obtener chips más crujientes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freírlos y no sobrecargues la sartén.
¿Puedo usar calamares congelados para la receta?
Sí, los calamares congelados son una buena opción, solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el flan en el horno?
Hornéalo al baño María unos 50-60 minutos a 180 °C. Para comprobarlo, introduce un palillo en el centro: debe salir limpio o ligeramente húmedo, y el flan debe temblar suavemente.
¿Puedo sustituir la leche en el flan?
Sí, puedes usar leche evaporada o leche de almendras para una versión diferente del flan.
¿Qué acompañamientos son ideales para los calamares a la mediterránea?
Van muy bien con arroz blanco, patatas cocidas o asadas, cuscús o una ensalada fresca. También puedes servirlos con pan crujiente para aprovechar la salsa.
Lista de compras para el menú diario
Chips de calabacín en tempura
- 1 calabacín
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de agua fría
- 1/4 de vaso de cerveza
- sal
- 1 yema de huevo (opcional)
- 400 gr de calamares
- 2 cd de aceite
- 200 gr de pimiento rojo
- 250 gr de tomates
- 200 gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil
- sal
- 240 gr de arroz blanco hervido
- 100 gr de azúcar
- 500 ml de leche
- 4 huevos tamaño L
- 4 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
- 3 cucharadas de agua (para el caramelo)
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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