Cebollitas francesas caramelizadas

Name: Cebollitas francesas caramelizadas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de cebollitas francesas; mantequilla; 2 cucharadas de azúcar glas; pimienta, sal; agua

Otro

Medio

1 h 10 m

Un plato de acompañamiento para el arroz u otro.

Ingredientes

1 kg de cebollitas francesas
mantequilla
2 cucharadas de azúcar glas
pimienta, sal
agua

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Preparación

Preparación20 min

Cocción50 min

Procurar que las cebollas tenga mas o menos el mismo tamaño para evitar que unas queden mas blandas que otras.
Escaldar en agua las cebollas durante 1 minuto.Pelar y quitr las dos primeras capas (suelen quedar un poco duras).
En una cazuela con la mantequilla y un chorrito de aceite (este sirve para que la mantequilla no se nos queme), ponemos las cebollitas peladas y dejamos hasta que estén bien doraditas por todos lados.
Moverse, salar y pimentar y cubrir de agua. Cocerse a un fuego dulce cubiertas, cerca de 40-50 minutos.
Podeis hacerlas con antelación y en el momento de que vaya a utilizarse calentar en el microondas.