Petitchef

Pollo al horno con salsa de soja y mostaza.

Plato
4 porciones
15 min
45 min
Medio
Aquí te ofrezco este pollo, muy fácil de preparar pero no por eso deja de ser maravilloso!!

Ingredientes

Número de partes: 4
1 pollo entero limpio

50 ml de aceite (de oliva, girasol o maíz)

3 cucharadas de mostaza

75 ml de salsa de soja

Preparación

  • En un bol mezcla el aceite con la mostaza y la salsa de soja hasta lograr una emulsión ligera.
  • Precalienta el horno a 200ºC, pon el pollo limpio en una molde refractario.
  • le echas con una brocha de cocina la salsa que has preparado, y metes al horno por unos 45 minutos, revisando que no se queme la piel, si ves que está muy tostada le pones un papel alumino encima, mientras se cocina, puedes echarle al pollo con la brocha de cocina, la salsa que esta en cocción... queda estupendo!!!
  • Nota: no le eches sal ya que la soja le da el punto salado justo.

Preguntas:

Es imprescindible saber el peso del pollo ya que en 45min no se asa igual un pollo de 1kg. que uno de 2kg.

Responder:

Muchas gracias por tu aclaratoria, efectivamente el peso del pollo es determinante para el tiempo de cocción, este tiempo es para un pollo de alrededor de 1,2 kilogramos

Responder Petitchef:

Llevas razón, el peso del pollo, así como la potencia de nuestro horno (cada horno es un mundo) hará que tengamos que ajustar el tiempo de cocción. Un pollo de corral aproximadamente pesará un kilo y medio y llevará más o menos una hora a 190ºC (horno precalentado) pero como decimos los tiempos son aproximados.




Comentarios de los miembros (90):

27/03/2015

Yo deje el pollo macerando dentro de la bolsa una hora, el resultado expectacular

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17/12/2013

Excelente

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22/11/2013

Waooo me encanta sencillo

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09/11/2013

Me encanta y muy sencillo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
24/10/2013

Muy fácil y apetitiso

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marilin53
marilin53, 20/10/2013

Fàcil,rico y barato! gracias!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
20/10/2013

Ya lo he preparado y también esa formula de salsa la he usado en res y puerco al horno, es sencillamente deliciosa.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
19/10/2013

Esta receta necesita que el pollo se deje marinando por dos o tres horas, le incorporé dentro una pequeña cebolla rajada en cuatro en los extremos y algo de tomillo, laurel, punto de sal, jugo de piña.

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googles, 20/02/2016

Lo voy a probar, creo que quedarà. Con mucho sabor , siempre que hago pollo al horno le falta sabor , aunque lo adobe...ya les diré ...gracias ;))

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19/02/2016

Me encanta

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