Pollo al horno en salsa de yogurt y finas hierbas.

Ingredientes

• 8 patas de pollo
• 1 limòn organico (por eso de la càscara)
• 2 dientes de ajo
• 150 g de yogurt blanco natural
• 1 copa de vino blanco - en mi caso de Uva Fragolina
• Hierbas aromaticas varias: salvia, romero, tomillo, perejil, menta)
• 1/2 cucharada de semillas de hinojo
• 1/2 cucharada de gengibre en polvo
• 2 clavos de olor
• sal y pimienta

Preparación

• Retirar un poco de la càscara del limòn y picarla fina. Exprimir su jugo y resevarlo. Colocar las hierbas, el ajo, la càscara del limòn y el yogurt en un recipiente profundo.
• Condimentar con el gengibre, las semillas de hinojo, la sal y pimienta. Agregar el vino, el jugo del limòn y un chorrito de aceite de oliva.
• Volcar todo sobre las piezas de pollo, que pondremos en una fuente de buena capacidad. Cubrir con film y dejar reposar en la nevera por unas 6 horas.
• Se pueden preparar de un dia para el otro, por ejemplo, para un almuerzo, poniendolo a marinar la noche anterior.
• Luego, colocar el pollo con su marinada en una fuente alta, y llevarlo a horno precalentado a 220º por unos 40-50 minutos.

Preguntas

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