Pollo al horno en salsa de yogurt y finas hierbas

Ingredientes

• 8 patas de pollo
• 1 limòn organico (por eso de la càscara)
• 2 dientes de ajo
• 150 g de yogurt blanco natural
• 1 copa de vino blanco - en mi caso de Uva Fragolina
• Hierbas aromaticas varias: salvia, romero, tomillo, perejil, menta)
• 1/2 cucharada de semillas de hinojo
• 1/2 cucharada de gengibre en polvo
• 2 clavos de olor
• sal y pimienta