Cocina europea

1882 recetas

Bizcocho sacher con trufa y frutas del bosque

Postre Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: Para el bizcocho Sacher: 6 huevos, 135 g de mantequilla, 112 g de azúcar glas, 135 g de chocolate negro, 112 g. de azúcar, 1 cucharada de azúcar...

Panecillos al estilo llongets

Otro Medio 30 min 45 min

Ingredientes: Esponja: 60 g harina de fuerza 1 cucharadita de azúcar 1 sobre de levadura de panadería 60 g agua Masa pan: 100 ml agua 200 ml leche 10 ml aceite...

Pizza con aprovechamiento de sobras

Plato Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 300 g de harina, 50g de mantequilla 2 cucharadas de aceite Un huevo, Un poco de levadura Una pizca de sal.

Pan michette - pain michette

Otro Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: Extracto de malta 10 g Agua 600 cc Sal 25 g Levadura 15 g Masa madre 400 g Aceite de oliva 50 cc Harina 1 k

Tarta de mascarpone y lima

Postre Fácil 20 min 50 min

Ingredientes: 500 g. de mascarpone 1 yogur natural 75 g. de harina fina de maiz 150 g. de azúcar El zumo de 1 lima La ralladura de 1 lima 4 huevos 200 ml. de...

Pollo l´ ast con patatas

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Pollo cortado a cuartos 1 sobre de pollo l´ast Aceite de oliva virgen Patatas cortadas a cuartos Sal

Pan relleno de jamón y pesto

Otro Fácil 40 min 1 hora

Ingredientes: 500 g de harina de fuerza 290 ml de leche templada 20 g de aceite de oliva 10 g de sal Una cucharadita de azúcar 20 g de levadura fresca de...

Pollo con tomate. - mycook

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: Poner en la jarra 100 g de aceite Una cebolla troceada 5 min. Dos pimiento troceados y una zanahoria Varios golpes de turbo. Una cucharada de...

Baguettes de escanda ó espelta (panificadora)

Entrante Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: 360 ml de agua 1 y 1/2 c.s. de aceite de oliva 1 c.c. de zumo de limón 2 c.c. de sal 2 c.c. de azúcar 420 g de harina blanca 90 g de harina de...

Biscotti de merey

Aperitivo Medio 30 min 40 min

Ingredientes: 1 ½ taza de Marañón o Merey ¾ taza de Mantequilla 3 cucharadas de Azúcar 2 huevos Ralladura de una Naranja 1 cucharadita de Vainilla ½ taza de...

Pastel crujiente de chocolate / croustillant au chocolat

Postre Medio 50 min 1063 kcal

Ingredientes: 275 g de chocolate negro. 175 g de mantequilla. 4 cucharas sopera de jarabe de arce 2 cucharas sopera de ron negro. 175 g de galletas maria. 25 g...

Tortellini gigantes de espinacas y marisco a la marinera

Plato Medio 4 horas 99 kcal

Ingredientes: Ingredientes para la pasta: Harina Huevo Aceite de oliva y sal Ingredientes del relleno: Langostino Rosada Espinacas Nata Sal y pimienta...

Pizza griega

Plato Fácil 30 min 441 kcal

Ingredientes: 450 g de harina 5 g de sal 10 g de azucar 10 g de mantequilla o margarina o grasa 10 g de leche en polvo 15 g de levadura para panaderia ( color...

Recuerdos de un viaje: hojaldre bella italia

Otro Fácil 25 min 30 min

Ingredientes: 100 g de hojas de espinacas para ensalada 75 g de nueces 40 g parmesano rallado 1 diente de ajo prensado 1 dl aceite de oliva virgen sal pimienta...

De la puglia: purè de habas con achicorias

Plato Medio 40 min 45 min

Ingredientes: 300 g. de habas 500 g. de achicoria 1 diente de ajo 1 papa aceite extravirgen de oliva

Clafouti salado de queso con nueces / clafouti salé de fromage aux noix

Plato Fácil 1 hora 506 kcal

Ingredientes: 4 huevos. 250 ml leche 250 ml de nata liquida 125 g de harina de reposteria tamizada 50 g de mantequilla fundida 1 pizca de sal- pimienta 150 g de...

Medallones de cordero con aroma de miel al romero.

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 900 g de cordero 50 g de azúcar moreno 3 ramitas de tomillo 3 ramitas de romero 3 ramitas de perejil 2 dl de vino de Jerez 50 g de miel de romero...

Buñuelos-crema de chocolate / beignets-crème au chocolat

Aperitivo Fácil 35 min 808 kcal

Ingredientes: 240 g de harina de reposteria 600 ml de leche 175 g de azucar blanco 3 huevos enteros 5 yemas de huevos 40 g de cacao amargo en polvo 30 g e...

Brioche cuñu / brioche cougnou

Otro Fácil 2 horas 30 min

Ingredientes: 180 ml de leche 100 g de mantequilla 2 huevos enteros + 1 yema 100 g de azucar blanco 1/2 cuchara de sal 500 g de harina de panaderia 1 sobre de...

Bacalao a la vizcaina

Plato Fácil 1 h 20 m 854 kcal

Ingredientes: 6 buenos trozos de un buen Bacalao 150ml de Aceite de Oliva 50 g de Manteca de Cerdo 75 g de Jamón serrano en un trozo 100 g de Tocino de Jamón 8...

Conejo con ciruelas y orejones con guarnición de papas-seta

Plato Fácil 1 hora 978 kcal

Ingredientes: 2 papas 350 g de conejo cortado en trozos. 4 ciruelas pasas 6 orejones 1/2 cerveza 50 g de beicon (1 trozo gordo, de un dedo de grosor, o tacos de...

Empanada de bacalao y pimiento

Plato Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: 50 g de agua 50 g de aceite de oliva 50 g de vino blanco 90 g de manteca de cerdo1 cucharada de sal 1 huevo para la masa + 1 huevo para pintarla 1...