Hachis parmentier

Ingredientes

• 1/2 kg de patatas,
• 10 cl de leche,
• 1 cucharada de nata liquida,
• 25 g de mantequilla,
• sal
• 50 g de queso gruyere rallado.

Ingredientes para el hachis:

• 350 g de carne picada,
• 1 cebolla,
• 1 diente de ajo,
• 1 zanahoria,
• aceite de oliva,
• sal y pimienta .

Preparación

• Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gordas, las ponemos en agua con sal que las cubra y las dejamos cocer 1/2 hora.
  
  Pasado este tiempo las machacamos en el agua que quede y añadimos la mantequilla, la leche y la nata, removiendo rapidamente.
• Mientras se cuecen las patatas, pelamos y picamos la zanahoria, la cebolla y el ajo.
  
  Ponemos en una sartén con aceite de oliva primero la zanahoria un minuto y después añadimos la cebolla y el ajo, y rehogamos suavecito durante 10 minutos, añadimos la carne picada , salamos al gusto y rehogamos hasta que se haga la carne.
• En una fuente de horno ponemos toda la carne en el fondo y encima el puré de patata, terminamos con una buena capa de queso.
  
  Metemos al horno a 200° durante 10 minutos y gratinamos 2 minutos mas.

Preguntas

Fotos de miembros