Cocina europea

1798 recetas

Patatas a la andaluza

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 1,2 Kilos de patatas 30 grms de almendras crudas 1 diente de ajo. 1 rebanadas de pan frito 10 cucharadas de aceite. 2 ramitas de perejil. Unas...

Tallarines con trompetillas

Plato Fácil 30 min 10 min

Ingredientes: 400 grs. de tallarines 12 langostinos 100 grs. e trompeta de la muerte seca un ramillete de albahaca 100 grs. De parmesano 1 chalota 1 dcl. de...

Pollo al melocotón de lola

Plato Fácil 1 hora 377 kcal

Ingredientes: 4-8 Pechugas de pollo 2 Cebollas picaditas 2 Latas de melocotón en almibar 1Pastillita de caldo concentrado de carne ½ Vaso de vino blanco Sal y...

Cuellos de cordero en cama de patatas panadera

Plato Fácil 40 min 20 min

Ingredientes: Los cuellos de lechazo o cordero aceite sal y pimienta 4 ó 5 ajos 2 hojas de laurel 1 vaso vino blanco. 1 pastilla de estarlux

Pierna de cordero con piñones pasas oporto

Plato Medio 5 h 20 m 582 kcal

Ingredientes: 1 pierna de cordero 1 cebolla grande un vaso de oporto zumo de medio limón 100 gramos de piñones 50 gramos de pasas pimienta negra en grano romero...

- macarrones con zamburiñas -

Entrante Fácil 30 min 254 kcal

Ingredientes: Macarrones (usé de tamaño pequeño) Aceite de oliva (poco) 1 cebolleta pequeña 3 cucharadas de tomate 1 lata de zamburiñas Sal

- crepes rellenos de centollo y gambón -

Plato Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: 1 centollo Gambón 1/4 de leche 150 g de harina 3 huevos 2 cebolletas ½ copa de brandy 1 vaso de salsa de tomate agua aceite de oliva sal

Pasta con guisantes y bacon

Entrante Fácil 20 min 713 kcal

Ingredientes: 400 g de Pasta pequeña 200 g de Bacon en lonchas 300 g de Guisantes 3 cucharadas colmadas de Nata 1 ramillete de Menta fresca 150 g de Queso...

Vieiras gratinadas

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: Vieiras. Gambones. Cebolleta. Jamón serrano. Tomate casero. Vino blanco. Pimienta negra molida. Aceite de oliva virgen. Pan rallado.

Rape a la americana

Plato Medio 45 min 310 kcal

Ingredientes: 1 kg de rape en medallones 3 carabineros 300 g de tomate maduro, o de bote 1 cebolla 2 dientes de ajo 250 ml de fumet de pescado una copa de brandy...

Tarta de los flandes

Otro Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 250 g de de harina 3 huevos 125 g de Flora vegetal (la receta original es con mantequilla) Una pizca de sal 4 cucharadas de azúcar Ralladura de...

Pipirrana

Entrante Fácil 30 min 185 kcal

Ingredientes: Pimientos secos bacalao aceitunas cebolla huevos vinagre aceite de oliva y sal

Quiche de espinacas y roquefort

Otro Fácil 20 min 1 hora

Ingredientes: 2 huevos 1 brick pequeño de nata de cocinar 100 grs. de espinacas cocidas y escurridas unos 50-70 grs. de rochefort. algunas nueces 1 sobre de...

Fabes asturiana...... fabada

Plato Fácil 25 min 2 min

Ingredientes: ½ kilo de fabes de Asturias 2 chorizos 1 morcilla 200 gr. De tacos de cerdo 150 gr. de panceta 1 cebolla 1 tomate grande 3 dientes de ajo ½...

Pasta caprichosa

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 500gr de pasta de buena calidad 100gr de aceitunas negras sin hueso 50gr de aceitunas verdes sin hueso 6 anchoas en aceite de oliva de Santoña 50gr...

Manjar de batatas al licor de nueces - thermomix

Otro Medio 15 min 40 min

Ingredientes: Para el Manjar de Batatas: Medio Kilo de Batatas Medio Kilo de Azúcar 1/2 Cubilete de licor de nueces 1 Sobre de Gelatina Royal neutra Para el...

Redondo trufado

Otro Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 1 redondo de ternero 1 kg ½ trufas en su jugo 4 dientes de ajo paperas de albaricoque bandas de jamón 3 grandes cebollas aceite Oliva sal y pimienta

Canelones de bonito con muselina de ajo y coulis de pimientos

Plato Medio 15 min 10 min

Ingredientes: Para los canelones y el relleno: 18 ó 24 placas de canelones 300 g de bonito encebollado o de bonito en aceite bien escurrido 1 cucharada sopera de...

Manjar de batatas al licor de nueces

Otro Fácil 30 min 1477 kcal

Ingredientes: 1Kilo de Boniatos 1Kilo d' Azúcar 1/2 Timbal de licor de nuez 1 Sur de Gelatina Real neutro 200 GR de Azúcar 3 Cucharadas de Agua 3 Cucharadas de...

Masa madre de eric kayser

Otro Medio 1 día 12 h 425 kcal

Ingredientes: 50 g de agua tibia 50 g de harina integral 100 g de agua 100 g de harina de fuerza 20 g de azúcar 200 g de harina de fuerza 200 g de agua