Espaguetis con carne de vacuno y cerdo al vino de málaga
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 500 g de Espaguetis 400 g de Carne Picada de Vacuno y Cerdo 500 g de Salsa de Tomate Casero 3 Dientes de Ajo ½ Cebolla Grande 1 Copa de Vino de...
Cocina europea
3418 recetas
Descubriendo algo de la pastelería francesa: financier
Postre Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 100 g Azúcar en polvo 70 g Almendras tostadas molidas 30 g Harina 0000 4 g Polvo para hornear 30 g Mantequilla 80 g Clara de huevo Manzanas golden...
Baguettes con salvado de trigo y masa madre con extracto de malta
Otro Fácil 50 min 1213 kcal
Ingredientes: 450 g de harina de fuerza 60 g de salvado de trigo fino 150 g de masa madre con extracto de malta integral 5 g de levadura fresca 10 g de sal 250...
Masa clásica de pizza
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Levadura de panadería a temperatura ambiente 25 g Agua tibia 1 taza de café más o menos 1/2 kg de harina de trigo 1 cucharada de sal Agua fría...
Espaguetis pepone
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 250 g de espaguetis 80 g de mantequilla 60 g de queso parmesano rallado 6 cucharadas de tomate natural triturado 1 guindilla 1 copa de vodka 250...
Pan rústico aromático (xavier barriga)
Otro Fácil 50 min 644 kcal
Ingredientes: 500 g de harina panificable 8 g de sal 320 ml agua 5 g de levadura 10 g de germen de trigo Una pizca de nuez moscadda Una pizca de canela molida...
Rosquillas bañadas de chocolate blanco
Postre Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 50 g de azúcar 15 g de levadura fresca 1 Yema de huevo 2 Cucharadas de mantequilla 1/2 Vaso de Lecha Nuez moscada 200 g de Harina 1 Pizca de sal...
Pizza de langostinos
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 200 g harina 100 ml agua 25 ml aceite de oliva 10 g levadura fresca de panadero media cucharadita de sal
Pizza de bacalao
Plato Fácil 15 min 11 min
Ingredientes: 250 g de una masa que hemos hecho con 200 g de harina de fuerza 50 g de harina de centeno 1/2 cubito de levadura fresca 1 cucharadita de miel 1 y...
Bizcocho con lemon curd
Postre Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 4 huevos 1 yogurt de limón 1 vaso de nata líquida 1 vaso de aceite de girasol 2 vasos de azúcar 3 vasos de harina 50 ml de licor de plátano 1...
Tortellini con salsa de nueces
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 200 g de tortellini rellenos de ricotta y espinacas. 100 g de nueces peladas. 25 g de queso de oveja curado. Un diente de ajo. 3 cucharadas de...
Pizza blanca romana: ¡porque la pizza va siempre con tomate!
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 500 g de harina 0 (manitoba) 300 ml de agua 20 g de manteca a temperatura ambiente 15 g de aceite de oliva EVO 10 g de sal 1 cdita de malto 8 g de...
Espaguetis a la siciliana
Plato Fácil 30 min 1137 kcal
Ingredientes: 500 g de espaguetis 10 anchoas en aceite de oliva virgen extra 10 aceitunas negras partidas por la mitad un puñadito de alcaparras 250 g de tomate...
Francesillas de xavier barriga
Otro Medio 35 min 523 kcal
Ingredientes: 280 ml de agua 10 g de sal 50 g de mantequilla 500 g de harina 1/4 cucharadita de levadura seca de panadería
Arroz de pagès con calamares en conserva
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 400 g de arroz 2 latas de calamares rellenos en lata 2 latas de calamares en su tinta 150 g de salchichas 1 l de agua 1 cebolla mediana 1 pimiento...
Lentejas con chistorras/txistorras - cocina española
Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 500 g de lentejas amarillas 3 chistorras o txistorras como se le llaman en Vasco ½ cebolla en cubitos ½ pimiento Un pisca de sal ½ litro de agua
Pasta de ajo del oso a la crema con verduras y setas
Plato Fácil 40 min 725 kcal
Ingredientes: 400 g de Pasta al Ajo del Oso Verduras variadas 1 Ajo laminado Aceite Sal Albahaca fresca Queso fresco de cabra
Canelones de gambas rellenos de setas y foie
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 800 g de gambas 700 g de setas variadas 100 g de foie mi-cuit (reservado en nevera para que esté duro) 1 diente de ajo 2 ajos tiernos 1 cebolleta...
Gnocchi alla puttanesca
Plato Fácil 1 h 5 m 959 kcal
Ingredientes: Agua 500 g de patatas 250 g de harina una yema de huevo 2 tomates secos sal pimienta nuez moscada aceite de oliva 1 cebolla 1 diente de ajo un...
Solomillo al vino de madeira
Plato Fácil 35 min 336 kcal
Ingredientes: aceite de oliva 1 taza de vino de Madeira 1/4 de taza de chalotas 1/2 cucharadita de tomillo
Hojas de parra rellenas - stuffed grape vine leaves (dolmas)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 3/4 kg de cordero molido 2 cebollas medianas 1 1/2 tazas de arroz cocido 2/3 tazas de piñones 1 cucharada de menta picada sal y pimienta a gusto Agua
Lasaña fría de salmón y aguacate
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 12 laminas de lasaña 250 gr de salmón ahumado 2 aguacates Para la vinagreta: 2 huevos cocidos 1 cebolleta mediana 2 cucharadas de alcaparras aceite...
Cantuccini o biscotti de almendra
Postre Fácil 1 h 10 m 1083 kcal
Ingredientes: 170 g Maicena 90 g Harina de Arroz 150 g Azúcar 3 huevos 145 g Almendras tostadas. 5 g de levadura 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de...
Enrollados azucarados o como dicen los suecos... «sockerkringla»
Aperitivo Fácil 30 min 1077 kcal
Ingredientes: 25 g de levadura prensada 200 ml. de leche 125 g de mantequilla 85 g de azúcar 1 cucharada de azúcar vainillada 2 huevos 550 g de harina (un...