Dietética / Salud

• Sopas y guisos
• Aperitivos saludables

Brownie de aguacate y chocolate sin mantequilla - sin lactosa

Postre Fácil 40 min 616 kcal

Ingredientes: Para el brownie: 2 aguacates (185 gr) 200 gr chocolate tableta 100 gr azúcar 2 huevos 1 cdita vainilla 90 gr harina 2 cdas cacao en polvo (20 gr)...

Ensalada de pepino, garbanzos tostados, aguacate y feta

Plato Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 1 pepino 1 aguacate 250 g de garbanzos (cocidos y escurridos) 1/2 cebolla morada 100 g de queso feta Unas ramas de cebollino Para la vinagreta: 3...

Carpaccio de vieiras con vinagreta cítrica y pistachos, un entrante elegante y fácil de preparar

Aperitivo Fácil 40 min 457 kcal

Ingredientes: 4 vieiras sin coral Para la vinagreta cítrica: 3 naranjas (sin tratar, sin ceras) 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de esencia...

Tortitas veganas esponjosas con huevo de lino: receta fácil sin huevo

Postre Fácil 16 min 307 kcal

Ingredientes: 1 "huevo de lino" (instrucciones más abajo) 1 cucharadita de levadura química en polvo (impulsor químico, tipo Royal) 1 cucharada de azúcar moreno...

Cómo preparar el huevo de lino (flax egg), el sustituto vegano del huevo más fácil y saludable

Otro Fácil 12 min 32 kcal

Ingredientes: 1 cucharada de semillas de lino (o linaza) 3 cucharadas de agua

Mini tabletas de chocolate, plátano y crema de cacahuete: un bocado dulce sin azúcar añadido

Postre Fácil 40 min 301 kcal

Ingredientes: 1 plátano 180 gr de chocolate negro (o chocolate con leche, +/-) 120 gr de crema de cacahuete crujiente (o crema de cacahuete normal + cacahuetes...

Ensalada de pepinos y patatas crujientes

Entrante Fácil 50 min 395 kcal

Ingredientes: 500 gr de patatas Aceite de oliva Sal Pimienta Pimentón (opcional) Tomillo (opcional) 1 pepino 200 gr de yogur griego 1 chalota Zumo de 1/2 limón...

Yuca frita en freidora de aire: un aperitivo crujiente y saludable

Aperitivo Fácil 5 min 25 min

Ingredientes: 1 yuca o mandioca (mediana) Agua Sal Ajo en polvo Pimenton dulce (opcional)

Mousse de albaricoque fácil, sin cocción y con pocos ingredientes

Postre Fácil 3 h 12 m 62 kcal

Ingredientes: 150 gr de albaricoques (deshuesados) 1 clara de huevo (pasteurizadas) 40 gr de azúcar 1 cucharadita de zumo de limón

Wraps de salmón, el bocado perfecto para llevar cómodamente a cualquier parte

Plato Fácil 25 min 317 kcal

Ingredientes: 4 tortillas de trigo 1 lomo de salmón fresco (o 4 lonchas de salmón ahumado) 1/2 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1...

Puré de chirivía (re)descubre esta hortaliza olvidada

Acompañamiento Fácil 25 min 517 kcal

Ingredientes: 500 gr de chirivía (pastinaca) 1 patata grande 1 cucharada de nata líquida (o 2 dependiendo de la textura que desees) Sal Pimienta

Tosta de melocotón asado y burrata

Entrante Fácil 20 min 290 kcal

Ingredientes: 4 rebanadas de pan 1 melocotón (duraznos) 1 queso burrata 1 puñado de rúcula 1 cucharada de almendras tostadas 1 chorreoncito de aceite de oliva...

Batatas asadas al horno con salsa de yogur skyr

Acompañamiento Fácil 1 hora 224 kcal

Ingredientes: Batatas al horno: 3 batatas (o boniatos. Los nuestros eran muy grandes) 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta 1 cucharadita de...

Boniato gratinado con leche de coco y curry

Plato Fácil 35 min 420 kcal

Ingredientes: 1 kg de boniatos (batata o camote) 1 cebolla morada 400 ml de leche de coco 2 cucharadas de curry en polvo Sal Pimienta

Albóndigas de seitán con tomate

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 200 gr de seitán 100 gr de alubias rojas (enlatadas y escurridas) 1 cucharada de tomate concentrado 2 cucharaditas de semillas de chía (o 1 huevo)...

Club sandwich de atún y aguacate

Plato Fácil 5 min 920 kcal

Ingredientes: 3 rebanadas de pan de molde (integral) 1 aguacate 1 lata de atún 6 rodajas de pepino 2 cdas mayonesa

Batido vegano de plátano

Bebida Fácil 1 h 5 m 728 kcal

Ingredientes: 200 ml de leche de almendras (u otra leche vegetal) 1 plátano

Galletas reno (sin gluten y veganas)

Merienda Fácil 1 h 5 m 1367 kcal

Ingredientes: Para las galletas: 100 gr de harina integral de arroz 100 gr de almendras en polvo 50 gr de maizena 125 gr de margarina 75 gr de azúcar moreno Para...

Hojaldre de fresas y mascarpone

Postre Fácil 1 hora 970 kcal

Ingredientes: 1 rulo de masa de hojaldre 300 gr de fresas 500 ml de nata para montar 150 gr de queso mascarpone 100 gr de azúcar 50 gr de azúcar 50 ml de agua...

Sopa de cordero con hierbabuena

Plato Fácil 35 min 25 min

Ingredientes: 1 kg y 1/2 de cordero (la falda) 1 puerro entero bien limpio 1 zanahoria entera y pelada 1 rama de apio verde 1 cebolla pelada + 1/2 cebolla picada...

Ensalada de espelta con atún y tomates cherry: una receta ligera y nutritiva

Plato Fácil 45 min 188 kcal

Ingredientes: 280 gr de espelta en grano 200 gr de atún (en aceite o al natural) 230 gr de tomates cherry 150 gr de maíz cocido dulce 100 gr de rúcula fresca...

Mousse de chocolate proteica con whey, una receta ligera con solo 3 ingredientes

Postre Fácil 1 h 5 m 369 kcal

Ingredientes: 200 gr de yogur natural 30 gr de proteína whey con sabor a vainilla (proteína de suero de leche. U otro sabor) 100 gr de chocolate negro

Hojaldres de queso: una receta súper fácil y deliciosa

Entrante Fácil 30 min 440 kcal

Ingredientes: 1 masa de hojaldre rectangular 4 cucharadas de nata para cocinar (mejor si es espesa. Puedes usar queso fresco) 100 gr de queso rallado (nosotros...

Berenjena empanada con pan rallado panko y curry japonés al estilo katsu

Plato Fácil 1 h 30 m 683 kcal

Ingredientes: Berenjena asada: 1 berenjena 1 cucharadita de aceite de oliva Pan rallado: 30 gr de harina (+/-) 1 huevo Sal Pimienta 30 gr de pan rallado panko...