Dietética / Salud

• Sopas y guisos
• Aperitivos saludables

Ensalada de cuscús para un entrante sencillo, saludable y colorido

Entrante Fácil 45 min 258 kcal

Ingredientes: 300 gr sémola de trigo (de grano medio / cuscús) 400 gr de agua (caliente) 7 cucharadas de aceite de oliva 400 gr de alubias rojas (Cocidas y...

Ensalada de lentejas, calabaza, col lombarda, remolacha y perejil (perfecta para otoño/invierno)

Entrante Fácil 40 min 217 kcal

Ingredientes: 250 gr de lentejas verdes (cocidas y escurridas) 300 gr de calabaza 200 gr de remolacha cocida (1 pieza) 200 gr de col lombarda (1/4...

Cómo cocinar calabacines al vapor

Acompañamiento Fácil 11 min 40 kcal

Ingredientes: 1 calabacín

Helado de plátano vegano súper fácil y con sabor a cookie! cookie dough vegan

Postre Fácil 4 h 10 m 227 kcal

Ingredientes: 4 plátanos (mejor si están maduros) 100 gr de pepitas de chocolate 1 cucharada de extracto de vainilla

Pepinos rellenos de arroz, salmón ahumado, aguacate y menta

Entrante Fácil 20 min 88 kcal

Ingredientes: 40 gr de arroz 1 pepino 1/2 aguacate 1 loncha de salmón ahumado Hojas de menta Semillas de sésamo Cebolla frita

Empanadillas de hojaldre rellenas de champiñones y espinacas

Entrante Fácil 3 h 10 m 820 kcal

Ingredientes: 1 poco de mantequilla 1 chorreroncito de aceite de oliva 1 chalota (o cebolla pequeña) 250 gr de champiñones 50 gr de espinacas frescas (o...

Pico de gallo con totopos o nachos caseros

Aperitivo Fácil 30 min 7 min

Ingredientes: Pico de gallo: 125 gr de tomates cherry 1/4 de cebolla roja zumo de 1/2 lima 1 puñado de cilantro fresco 1/4 de pimiento rojo 1/4 de Chile jalapeño...

Chips de pan de pita - receta express

Aperitivo Fácil 15 min 304 kcal

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de cayena molida 1/2 cucharadita de ajo en polvo sal pimienta 6 pan pita

Brownie de aguacate y chocolate sin mantequilla - sin lactosa

Postre Fácil 40 min 616 kcal

Ingredientes: Para el brownie: 2 aguacates (185 gr) 200 gr chocolate tableta 100 gr azúcar 2 huevos 1 cdita vainilla 90 gr harina 2 cdas cacao en polvo (20 gr)...

Snickers caseros, veganos y sin gluten

Merienda Fácil 2 h 15 m 461 kcal

Ingredientes: Para el caramelo: 150 gr de dátiles picados 1 cda de mantequilla de cacahuete 1 cda de leche vegetal (yo almendra) 1 cda de yogur vegetal (yo soja)...

Cheesecakes veganos con anacardos

Postre Fácil 30 min 668 kcal

Ingredientes: Base: 200 gr de almendras 150 gr de dátiles (sin hueso) Crema: 200 gr de anacardos (sin tostar ni salados) 200 ml de nata de coco 1 cda de aceite...

Alubias verdina con marisco

Plato Medio 1 hora 1 hora

Ingredientes: Alubia verdina Cebolla Ajo Tomate Puerro Gambas Almejas Calamar Vino blanco Perejil Sal Aceite de oliva virgen extra

Carpaccio de vieiras con vinagreta cítrica y pistachos, un entrante elegante y fácil de preparar

Aperitivo Fácil 40 min 457 kcal

Ingredientes: 4 vieiras sin coral Para la vinagreta cítrica: 3 naranjas (sin tratar, sin ceras) 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de esencia...

Sándwich de sandía, feta y rúcula, la receta viral más refrescante del verano

Aperitivo Fácil 5 min 1137 kcal

Ingredientes: 2 rodajas de sandía 100 g de queso feta (medio bloque) Un puñado de rúcula Crema de vinagre balsámico Aceite de oliva virgen extra

Tortitas veganas esponjosas con huevo de lino: receta fácil sin huevo

Postre Fácil 16 min 307 kcal

Ingredientes: 1 "huevo de lino" (instrucciones más abajo) 1 cucharadita de levadura química en polvo (impulsor químico, tipo Royal) 1 cucharada de azúcar moreno...

Mini tabletas de chocolate, plátano y crema de cacahuete: un bocado dulce sin azúcar añadido

Postre Fácil 40 min 301 kcal

Ingredientes: 1 plátano 180 gr de chocolate negro (o chocolate con leche, +/-) 120 gr de crema de cacahuete crujiente (o crema de cacahuete normal + cacahuetes...

Wrap de huevo y queso feta, delicioso y superproteico

Plato Fácil 28 min 571 kcal

Ingredientes: 100 gr de queso feta 6 huevos 1 cucharada de aceite de oliva (para untar sobre el wrap) 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 2 tortillas de trigo...

Cómo cocinar berenjenas en la freidora de aire

Acompañamiento Fácil 17 min 104 kcal

Ingredientes: 1 berenjena (unos 400 gr) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano Sal Pimienta

Vasitos vegetarianos: crema de guisantes, crumble de parmesano y crema de mascarpone

Entrante Fácil 1 h 17 m 415 kcal

Ingredientes: Crumble de parmesano: 50 gr de harina 40 gr de queso parmesano en polvo (o rallado) 50 gr de mantequilla fría Crema de guisantes: 280 gr de...

Dátiles rellenos cubiertos de chocolate. el snack saludable sin azúcares añadidos

Merienda Fácil 30 min 121 kcal

Ingredientes: 10 dátiles 40 gr de crema de cacahuetes (5 cucharaditas) 15 gr de cacahuetes 120 gr de chocolate negro

Tajine vegano (¡utiliza el seitán con nosotros!)

Plato Fácil 2 h 20 m 501 kcal

Ingredientes: 520 gr de zanahorias 800 gr de patatas 3 dientes de ajo 200 gr de seitán 200 gr de garbanzos (cocidos) 2 cebollas moradas 130 gr aceitunas verdes...

Puré de chirivía (re)descubre esta hortaliza olvidada

Acompañamiento Fácil 25 min 517 kcal

Ingredientes: 500 gr de chirivía (pastinaca) 1 patata grande 1 cucharada de nata líquida (o 2 dependiendo de la textura que desees) Sal Pimienta

Tosta de melocotón asado y burrata

Entrante Fácil 20 min 290 kcal

Ingredientes: 4 rebanadas de pan 1 melocotón (duraznos) 1 queso burrata 1 puñado de rúcula 1 cucharada de almendras tostadas 1 chorreoncito de aceite de oliva...

Tomatada, salsa de tomate fácil

Acompañamiento Fácil 25 min 76 kcal

Ingredientes: 2 tomates 1 pimiento rojo 1 chalote (o cebolla pequeña) 1 diente de ajo aceite de oliva Orégano Sal Pimienta