Petitchef

Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa

Postre
15 porciones
15 min
25 min
Fácil
135 Kcal
Queridos amigos veganos o intolerantes a la lactosa y al huevo, os traemos una receta golosa para la merienda o el desayuno :)

Ingredientes

Número de partes: 15
160 gr de chocolate negro puro sin leche

200 gr de tofu cremoso

100 gr de azúcar moreno

1 cdita extracto de vainilla

100 ml de leche de almendra

120 gr de harina

1 cdita levadura (opcional)

* azúcar glas para decorar

Materiales

- bol
- papel sulfurizado
- molde de brownie, (molde cuadrado o rectangular)
- varillas
- espátula

Preparación

  • Paso 1 - Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa
    Fundir el chocolate y añadir el fofu cremoso. Mezclar bien.
  • Paso 2 - Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa
    Añadir enseguida el azúcar + vainilla + leche de almendra. Mezclar.
    Por último incorporar la harina + levadura. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  • Paso 3 - Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa
    Forrar el molde con papel sulfurizado (no engrasamos el molde con mantequilla ya que no utilizamos productos lácteos)
    Verter la preparación y alisar.
  • Paso 4 - Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa
    Hornear 25 minutos a 180°C.
  • Paso 5 - Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa
    Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Qué es vegano? es una persona que excluye de su alimentación cualquier producto que provenga de origen animal, no sólo la carne o el pescado, si no todo lo que venga de un animal, ya sea huevos o lácteos.

Versión sin gluten: Simplemente reemplaza la harina por maizena :) y asegúrate que el chocolate puro no contenga trazas.

Sin levadura: para obtener una textura mucho más densa, te aconsejamos no añadir levadura.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (47g)
Calorías: 135Kcal
  • Carbohidratos: 19.6g
  • Grasa total: 4.4g
  • Grasa sat.: 2.1g
  • Proteínas: 3.3g
  • Fibras: 1.2g
  • Azúcar: 12.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Fotos

Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa, foto 1
Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa, foto 2
Brownie vegano, sin huevo, sin lactosa, foto 3

Preguntas:

Me gustaría saber como cambiar el ingrediente del tofu porque procede la la soja y los que tenemos problemas con la tiroides no podemos tomarla. Gracias. Atentamente: Rosario Poveda Verdú.

Responder:

No sabemos con que otro podrías sustituirlo, pero tenemos otro brownie sin gluten y sin lactosa, aunque lleva huevo --> www.petitchef.es/recetas/merienda/pastel-de-chocolate-y-frijoles-habas-rojas-fid-1570503

En q supermercados venden el tofu cremoso?? No es fácil de encontrar

Responder:

El tofu cremoso puedes encontrarlo en tiendas especializadas, o en la sección bio de un supermercado de grandes superficies.




Comentarios de los miembros:

maria_jose_s2015, 02/11/2019

Se puede sustituir el chocolate por otro ingrediente

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Hola! El brownie se asimila en cierto modo a la receta de un bizcocho; así que te sugerimos sustituir el mismo peso de chocolate por zanahoria rallada o por boniato o calabaza asada. Esperamos que disfrutes de esta receta. Un saludo"

djfemer, 21/02/2019

Donde puedo comprar el tofu cremoso??
se puede sustituir por queso crema?

(0) (0) Abuso
Petitchef_oficial
Respuesta Petitchef_oficial:

El tofu cremoso puedes encontrarlo en tiendas especializadas. Si lo sustituyes por queso crema, primero, no sabemos si obtendrás el mismo resultado, y segundo, ya no sería vegano. Si es tu caso, puedes hacer un brownie clásico --> www.petitchef.es/recetas/postre/brownie-de-chocolate-fid-1546588

03/02/2017

Tiene muy buena pinta

(1) (0) Abuso

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