Brownie de calabacín (extra esponjoso)

Name: Brownie de calabacín (extra esponjoso)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 200 gr de chocolate; 3 huevos; 60 gr de azúcar; 50 gr de maizena; 250 gr de calabacín; sal; nueces

Merienda

8 porciones

20 min

Fácil

222 Kcal

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¡Un brownie extremadamente esponjoso y suave, fácil de hacer y sin apenas grasa y con muy poco azúcar, es posible! Para obtener esa textura hemos añadido ... ¡calabacín! Le dará una suavidad increíble sin agregar ningún sabor en particular.
En cuanto a las alergias e intolerancias, esta receta es sin gluten y sin lactosa (siempre que el chocolate sea negro). Esta es tu oportunidad de complacer a todos al final de la comida sin arriesgarte a sufran problemas de estómago ;)

Ingredientes

Número de partes: 8

200 gr de chocolate

3 huevos

60 gr de azúcar

50 gr de maizena

250 gr de calabacín

sal

nueces

Materiales

Batidor eléctrico

molde

picador /triturador

Preparación

Separa las claras de las yemas.
Añade el azúcar a las yemas y mezcla con unas varillas hasta que la mezcla se vuelva blanquecina.
Incorpora la maizena + sal. Mezcla bien.
Limpia los calabacines y trituralos finamente con ayuda de un picador (si no tienes, puedes rallarlos)
Añádelos a la mezcla anterior.
Funde el chocolate e incorpora a la preparación anterior. Mezcla bien.
Monta las claras a punto de nieve y añade a la mezcla de chocolate delicadamente, para que no se rompa el aire.
Vierte la preparación en un molde (tipo brownie) previamente engrasado.
Colocar algunas nueces por encima.
Hornear 20 minutos a 180°C.
Y listo!

Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

* Si quieres que tu brownie no tenga azúcares añadidos, puedes sustituirlo por dátiles triturados o un trozo de plátano maduro. Estos ingredientes son naturalmente azucarados y endulzarán tu brownie.

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