14 platos de marisco para una cena chic y elegante que nadie creerá que son tan fáciles de preparar
Cuando pensamos en la cena de Nochebuena o de fin de año solemos caer, casi sin darnos cuenta, en los mismos clásicos de siempre. Funciona, sí, pero también es previsible. Si este año te apetece salir del guion y sorprender con un menú más ligero, fresco y refinado, el marisco es una opción difícil de igualar.
Además de aportar una sensación inmediata de celebración y sofisticación, los productos del mar permiten construir platos vistosos y sabrosos sin necesidad de pasar horas encerrado en la cocina. En esta selección reunimos 14 propuestas con gambas, langostinos, mejillones, ostras o vieiras y otros ingredientes marinos que combinan sencillez, buen gusto y un punto festivo perfecto para una mesa especial. La promesa es clara: platos que parecen mucho más complejos de lo que realmente son.
Crustáceos
Si el objetivo es impresionar sin complicarse la vida, los crustáceos juegan a tu favor: gamba roja, langostino, carabinero o bogavante... son apuestas seguras. Tienen un aire festivo casi automático, se cocinan rápido y admiten preparaciones que van desde lo más sobrio hasta lo más refinado sin perder carácter. Aquí os dejamos algunas receta e ideas para sacarles partido.
Una manera fácil y rápida de cocinar los langostinos o cualquier tipo de gambas. Además, de no tener que ensuciar sartenes y evitar malos olores en la cocina. Combinado con hierbas y ajo tendrás una marinada perfecta :) Puedes servirlo tanto como...
El risotto de gambas y limón es un plato icónico de la cocina italiana, perfecto para ocasiones especiales (como una cena romántica ❤️). Con un sabor refinado y equilibrado, este risotto fusiona la cremosidad del arroz con el dulzor de las gambas y...
Si tienes pensado servir un aperitivo elegante, estético y vistoso ¡quédate con esta idea! Tan sólo tendrás que hacer unas brochetas de gambas marinadas y mango y servirlos en unos vasitos para comodidad del comensal. Si eres de los que le gusta el...
Como aperitivo, entrante o incluso plato, es buen momento para degustar estas gambas al Whisky ! Si te gustan las gambas en general, ya sean cocidas, a la plancha, hervidas, en guiso... te traemos una receta para innovar en la cocina (siempre con...
Hoy vamos a preparar un delicioso y sencillo carpaccio de langostinos . Un entrante exquisito y sofisticado que servir a la hora del aperitivo . Hacer un carpaccio es sencillo, la técnica consiste simplemente en servir un ingrediente ya sea carne,...
¡Te lo mereces! Regálate un momento gourmet estas fiestas con este bogavante al horno , ¡una receta que combina sencillez y elegancia! Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un toque de ajo, un manojo de perejil y cebollino, y por supuesto...
Moluscos
Los moluscos tienen algo que los hace especialmente adecuados para una cena festiva: son producto puro, directo, sin necesidad de disfraz. Una buena almeja, una ostra bien servida o unas vieiras tratadas con cuidado ya son, por sí solas, un plato de celebración. No pesan, no saturan y permiten construir un menú elegante sin recurrir a elaboraciones excesivas. En una noche como Nochebuena o Nochevieja, donde la mesa se alarga y se comparte, los moluscos aportan frescura, equilibrio y una sensación de lujo sereno que encaja perfectamente con el espíritu de la ocasión.
Para seguir disfrutando de los sabores del mar, incluso después del verano, opta por unos mejillones a la marinera! Un clásico que no te puedes cansar, fácil y rápido de hacer. De hecho, sólo necesitas 10 minutos de tiempo de cocción. La ocasión de...
Siempre hablamos de lo socorridas que son las latas de conserva. En esta ocasión nos servimos de una lata de mejillones en escabeche que mezclaremos con queso crema para preparar un entrante super-hiper-extra-rápido y muy original. ¡Estás a punto de...
Las ostras se suelen comer crudas simplemente con un chorreoncito de limón y regadas con un buen vino blanco. Es así como disfrutamos de su intenso sabor a mar. Pero… ¿has probado alguna vez las ostras gratinadas? ¡Son un verdadero manjar! Te...
Una nueva receta para el aperitivo que servirmos en vasitos. Esta vez, reallizamos un ceviche de ostras con leche de coco y fruta de la pasión. Una forma original de disfrutar de este producto que solemos consumirlo al natural ¿Tentado? :-)
Este carpaccio de vieiras es una receta fácil y perfecta para preparar un entrante ligero, original y elegante . La vinagreta cítrica , elaborada con zumo de naranja y un toque de lima, aporta frescura y equilibra la suavidad de las vieiras con...
Si has comprado vieiras y deseas utilizarlas para preparar un delicioso plato de pasta, ¡estás en el lugar correcto! Te presentamos nuestra receta de pappardelle con vieiras y tomates cherry . En esta ocasión, hemos optado por preparar una pasta...
Te apetece arroz? te proponemos un plato que a la par de delicioso, viste mucho! Perfecto para una comida especial, como por ejemplo, navidad. Risotto aromatizado con un leve toque de azafrán que combina a la perfección con unas delicadas vieiras...
Te traemos un aperitivo para comer de un sólo bocado! Disfruta de la mezcla de sabores y texturas. Una base bien crujiente de masa brick rellena de puerro con vieiras tostadas. Sin olvidar un toque de piñones y limón! Delicioso!! Perfecto para...
Mirella Mendonça
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